ENSALADA DE VERANO



Un plato único muy refrescante para los calurosos días de verano.

INGREDIENTES

  • 350 g de espelta
  • 500 g de hummus de garbanzo y hierbas
  • 350 g de tomates cherry
  • 150 g de aceitunas
  • 1 pepino
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1 cdta de menta triturada
  • Sal y pimenton

INSTRUCCIONES

Primero enjuagar bien la espelta bajo agua corriente , luego verterla en una olla con agua (dos veces su volumen), llevar a ebullición, salar ligeramente y cocinar 20 minutos a fuego lento con una tapa, hasta que toda el agua haya sido absorbida. Una vez cocinada, apagar el fuego y dejarla enfriar.
Lavar bien el pepino, cortarlo en medias rondas y luego cortar éstas por la mitad. Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. En un recipiente verter la espelta y sazonar con pepino, tomates, aceitunas, albahaca picada, menta, sal, pimienta y aceite.
Servir colocando el hummus en un lado del plato, y en la otra mitad la ensalada de espelta


Comentarios

Populares

Como limpiar el intestino para mejor salud lo llaman "el segundo cerebro" Por que?

Como hacer una pinda para masajes

20 Vegetales Para Cultivar En Macetas

Jugo Energizante de Pimiento Rojo 🫑 y Zanahoria 🥕

Sopa de quintoniles

TORTILLAS MEXICANAS DE TRIGO

Beneficios que te aporta consumir las semilla de moringa en ayunas

ENSALADA DE TOFU MACERADO

Los beneficios de comer semillas de sandía

Cómo Sembrar Papas Paso a Paso y Sin Complicaciones