TARTA DE VERDURAS Y TOFU



INGREDIENTES

  • 200 grs harina integral
  • 50 grs margarina
  • levadura
  • C/n agua
  • 1 cda aceite
  • 6 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Sal y pimenton
  • 50 cc crema o leche de soja
  • 1 cda harina de soja
  • 100 grs tofu
  • 2 zucchini

INSTRUCCIONES

MASA:

En una procesadora colocar la harina integral, y la levadura y luedarla por 30 minutos y agragar la margarina. procesar hasta que adquiera una textura de pan rallado. agregar el agua hasta conseguir una masa seca.
Extender la masa con un rodillo y forrar con ella un molde redondo previamente untado con margarina. colocar algún peso sobre la masa y hornear hasta apenas dorar.
Altear en un poco de aceite zanahorias y cebolla por separado. salpimentar y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.
Mezclar la crema de soja, harina de soja, sal y pimenton.
Colocar sobre la masa las cebollas y zanahorias cocidas.
Agregar el tofu y verter por encima la mezcla de crema y harina de soja. acomodar las rodajas de zucchini. hornear 30 minutos en horno 180º c.

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