PIZZA ESTILO TURCO

INGREDIENTES

Adición;

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla morada, finamente picada

1 guindilla roja finamente picada

4 dientes de ajo picados

2 cucharaditas de sal marina

La mitad de una berenjena grande / berenjena cortada en trozos pequeños

2 tazas / 220 g de carne picada vegana, usé carne picada de granja futura

1 cucharada de pimentón dulce ahumado

1 cucharadita de especias molidas

1 cucharadita de comino molido

2 cucharaditas de pétalos de rosa secos

2 cucharaditas de canela molida

2 tazas / 480 ml de caldo de verduras / agua

4 cucharadas de puré de tomate

Un puñado de tomillo fresco, picado

Un puñado de perejil de hoja plana, picado

Ralladura y jugo de medio limón

2 cucharaditas de chile seco, para darle más sabor (opcional)

Masa de pan;

7g de levadura activa rápida seca

1 y 1/2 tazas / 375 ml de agua tibia Luke

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

3 tazas / 360 g de harina de pan blanco fuerte o harina de pan de su elección

2 cucharaditas de sal marina

Dip de yogur de menta;

Puñado de menta fresca

Medio pepino, sin semillas y cortado en cubos pequeños

1 cucharadita de pimentón

1 taza / 200 g de yogur no lácteo

1 pizca de sal y pimienta cayena

Adornar

Pistachos

Menta fresca

Piñones tostados

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