Arroz con Coco

Ingredientes

  • 2 Tazas de arroz
  • 1 Coco
  • 1 Taza de Azúcar
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Trocito de Jengibre machacado
  • 3 Ramitas de Canela
  • 1 Cucharadita de polvo de Clavo de Olor
  • ½ Taza de Pasas
  • Canela en polvo

Preparación

  • Ahora vamos con el paso a paso de este delicioso postre de arroz. Para comenzar saque toda la leche al coco y añade agua caliente hasta obtener 6 tazas de líquido.
  • Cocine las dos tazas de arroz con el método tradicional. Cocine a fuego lento.
  • Posteriormente, a cinco tazas de leche de coco añada el jengibre, los clavos, la canela en rama, la sal, el arroz y cocine a fuego lento.
  • Cuando se haya evaporado un poco la leche, añada el azúcar, las pasas y la taza restante de leche de coco.
  • Al momento de servir agregue un poco de canela en polvo.

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