El requesón, llamado en algunos países de América del Sur ricota, es un queso obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda. Ahora lo podrás hacer vegano!!
Ingredientes
- 1 tza de anacardos crudos (remojados durante 8 horas)
- Jugo de medio limón
- 2 cdas de yogur natural vegetal
- 1 cda de pasta de miso blanca
- 1 cdta de sal
- 2 cdas de levadura nutricional
Preparación
Coloca los anacardos empapados en un procesador de alimentos y pulsa durante 60 segundos.
Agregue el jugo de limón, yogur , miso, sal y levadura nutricional y mezcle hasta que esté bien.
Transfiera a un frasco de vidrio y manténgalo en el refrigerador por hasta 2 semanas.
