Hamburguesa de lentejas verdes

Las hamburguesas picantes de lentejas verdes tienen una gran textura y un sabor maravilloso.

Ingredientes

• 1 tza de lentejas verdes secas
• ½ cebolla picada
• 1 zanahoria finamente picada en un procesador
• 3/4 tzas de aven
• 1 cda de harina de linaza y 3 cdas de agua esto preparar antes.
• 3/4 tza de pan rallado
• 4 cdas de tamari, bajo en sodio
• 1 cdta de jengibre molido (opcional)
• 1 ½ cdta de pimentón ahumado
• ½ cdta de sal
• ¼ cdta de pimienta
• 2 cdas de aceite para freír las hamburguesas

Preparación

Ponga 2 tazas de agua y 1 taza de lentejas secas en una cacerola grande.

Llevar a hervir.

Baje el fuego y cocine por 20 minutos.

Drene el líquido de las lentejas.

Ponga las lentejas a un lado.

Ahora para el resto:

Mezclar la harina de linaza con el agua y reservar para que pueda gelificarse un poco.

En un tazón grande, agregue las lentejas cocidas, la mezcla de harina de semillas de lino y el resto de los ingredientes. Mezclar bien.

Forma las hamburguesas para que se ajusten a la forma de los bollos que tienes.

Si parecen estar húmedas y no mantienen su forma lo suficientemente bien, agregue más pan rallado.

Calienta el aceite en una sartén y cocina las empanadas de lentejas por cada lado.

Haz los bollos con todos sus condimentos favoritos y a disfrutar