Mayonesa de zanahoria

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¿te has preguntado qué es eso que comen los vegetarianos en lugar de mayonesa con huevo? pues esta es mi receta.

Ingredientes

  • 500 grs zanahorias cocidas al vapor
  • 500 grs de papas 
  • 1 diente ajo / 1 cebolla 
  • Líquido de cocción de las zanahorias
  • ½ limón sólo el jugo
  • 2 cdas aceite
  • 1 pizca sal marina

Preparación

Cocer y luego licuar las zanahorias, las papas, cebolla y el ajo, añadiendo el líquido de cocción necesario hasta obtener una crema.
Retirar y agregar el jugo, el aceite y la sal. utilizar.

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