Sopa de Fideos, Tofu, Zanahorias con Ajo y Jengibre

¡Saludos, amigos! Hoy les traigo una deliciosa y reconfortante Sopa de Ajo y Jengibre con Fideos, una receta nutritiva, ideal para fortalecer el sistema inmunológico y brindar calor en los días fríos. Esta sopa es ligera, deliciosa y completamente natural, sin ingredientes refinados ni aditivos dañinos. ¡Vamos a prepararla juntos!

🥣 Beneficios del Ajo y el Jengibre

El ajo y el jengibre han sido utilizados por siglos en la alimentación natural por sus propiedades saludables:

✅ Ajo: Fortalece el sistema inmunológico, tiene propiedades antibacterianas y antivirales, y ayuda a combatir infecciones.

✅ Jengibre: Potente antiinflamatorio, favorece la digestión y alivia la congestión.

Combinados en esta sopa, crean un remedio natural delicioso y revitalizante.

🌱 Ingredientes (4-6 porciones)

🔸 ½ cucharada de aceite de oliva o 3 cucharadas de agua (para versión sin aceite)

🔸 ½ taza de cebolla roja, blanca o amarilla en cubos pequeños

🔸 2 zanahorias en rodajas finas

🔸 2 ramas de apio en rodajas finas

🔸 ⅓ de taza de jengibre rallado o picado finamente

🔸 8 dientes de ajo pelados y cortados a la mitad

🔸 5 tazas de agua + 2 ½ cubos de caldo vegetal sin aditivos o 5 tazas de caldo casero

🔸 4-5 cucharadas de jugo de limón (ajustar al gusto)

🔸 1 bloque (400 g) de tofu firme, prensado y cortado en cubos de 1 cm

🔸 ⅓ de taza de puré de pimiento picante o cayena al gusto

🔸 1 paquete (200 g) de fideos integrales de arroz o trigo

👩‍🍳 Preparación

1️⃣ En una olla grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva o el agua.

2️⃣ Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio, el jengibre y el ajo. Cocina durante 10 minutos hasta que la cebolla esté tierna y translúcida.

3️⃣ Añade el agua y los cubos de caldo vegetal, el jugo de limón, el tofu y la cayena.

4️⃣ Incorpora los fideos y cocina según las instrucciones del paquete.

5️⃣ Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

6️⃣ Sirve caliente y disfruta de una sopa llena de nutrientes y sabor.

🔥 Consejos y Variaciones

⭐ Versión sin aceite: Sustituye el aceite por ¼ de taza de caldo vegetal.

⭐ Para más sabor: Asa ligeramente el jengibre y el ajo antes de agregarlos a la sopa.

⭐ Más verduras: Agrega espinacas, brócoli, calabacín o champiñones para enriquecer el platillo.

⭐ Para mejor textura: Deja reposar la sopa unos minutos antes de servir, así los sabores se intensifican.

📝 Nota Final

Esta sopa es ideal para fortalecer el sistema inmunológico y brindar energía de manera saludable. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o pan integral casero.

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✨ Dios les bendiga con mucha salud y recuerda que puedes cambiar el destino de tu salud en tu próxima comida! Será hasta la próxima. ¡Adiós!

#IngridpegueroTV