Tipos de Leches Vegetales en Estado Crudo

¿Sabías que puedes preparar tus propias leches vegetales en casa con ingredientes que probablemente ya tienes? Cada uno de estos ingredientes tiene propiedades increíbles que puedes aprovechar al máximo. Aquí te comparto cómo hacer algunas de estas leches de manera sencilla:

🌰 Leche de Almendra

Ingredientes:

1 taza de almendras (remojadas por 8 horas)

3-4 tazas de agua

Procedimiento:

1. Escurre las almendras remojadas y enjuágalas bien.

2. Licúa las almendras con el agua durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla suave.

3. Cuela la mezcla usando una bolsa para leche vegetal o un colador fino.

4. Guarda la leche en un recipiente hermético y refrigera por hasta 3-4 días.

🌾 Leche de Avena

Ingredientes:

1 taza de avena

3-4 tazas de agua

Procedimiento:

1. Remoja la avena durante 30 minutos.

2. Escurre y enjuaga bien para eliminar la baba que suelta.

3. Licúa la avena con el agua hasta que quede suave.

4. Cuela la mezcla y guarda la leche en un frasco en la nevera hasta por 3 días.

🥜 Leche de Nuez

Ingredientes:

1 taza de nueces (remojadas por 4-6 horas)

3-4 tazas de agua

Procedimiento:

1. Escurre y enjuaga las nueces remojadas.

2. Licúa las nueces con el agua durante unos 2 minutos hasta que quede una mezcla homogénea.

3. Cuela la leche y guarda en la nevera hasta por 4 días.

🍚 Leche de Arroz

Ingredientes:

1 taza de arroz cocido

3 tazas de agua

Procedimiento:

1. Cocina el arroz y déjalo enfriar completamente.

2. Licúa el arroz cocido con el agua hasta que quede una mezcla líquida.

3. Cuela y refrigera hasta por 5 días.

🌱 Leche de Soja

Ingredientes:

1 taza de soja (remojada por 12 horas)

4 tazas de agua

Procedimiento:

1. Escurre y enjuaga la soja.

2. Licúa la soja con el agua hasta que quede una mezcla suave.

3. Cocina la mezcla a fuego medio durante 20 minutos, removiendo para evitar que se pegue.

4. Cuela y deja enfriar antes de guardar en la nevera.

🌿 Leche de Sésamo

Ingredientes:

1 taza de semillas de sésamo

4 tazas de agua

Procedimiento:

1. Remoja las semillas de sésamo durante 4 horas.

2. Escurre y licúa con el agua hasta que quede suave.

3. Cuela y almacena en la nevera por 3-4 días.

🍃 Leche de Quinoa

Ingredientes:

1 taza de quinoa

4 tazas de agua

Procedimiento:

1. Enjuaga la quinoa bien para eliminar el sabor amargo.

2. Cocina la quinoa en agua hasta que esté suave y deja enfriar.

3. Licúa la quinoa cocida con el agua.

4. Cuela y guarda en la nevera por hasta 3 días.

🌾 Leche de Espelta

Ingredientes:

1 taza de espelta (remojada por 8 horas)

4 tazas de agua

Procedimiento:

1. Escurre la espelta remojada.

2. Licúa con el agua hasta que quede suave.

3. Cuela y guarda en la nevera hasta por 4 días.

🥜 Leche de Pistacho

Ingredientes:

1 taza de pistachos (remojados por 4 horas)

4 tazas de agua

Procedimiento:

1. Escurre los pistachos y licúa con el agua.

2. Cuela y refrigera por hasta 3 días.

🌾 Leche de Alpiste

Ingredientes:

1 taza de alpiste (remojado por 8 horas)

4 tazas de agua

Procedimiento:

1. Escurre y licúa el alpiste con el agua.

2. Cuela y refrigera por 2-3 días.

🥥 Leche de Anacardo

Ingredientes:

1 taza de anacardos (remojados por 4-6 horas)

4 tazas de agua

Procedimiento:

1. Escurre los anacardos.

2. Licúa con el agua y no es necesario colar.

3. Guarda en la nevera por 4 días.

🌾 Leche de Lino

Ingredientes:

1/2 taza de semillas de lino

4 tazas de agua

Procedimiento:

1. Remoja las semillas de lino durante 4 horas.

2. Licúa con el agua y cuela.

3. Guarda en la nevera hasta por 3 días.

🍃 Leche de Guisante

Ingredientes:

1 taza de guisantes verdes cocidos

4 tazas de agua

Procedimiento:

1. Cocina los guisantes y deja enfriar.

2. Licúa con el agua.

3. Cuela si es necesario y guarda en la nevera por 2-3 días.

🥥 Leche de Nuez de Macadamia

Ingredientes:

1 taza de nuez de macadamia (remojada por 4 horas)

4 tazas de agua

Procedimiento:

1. Escurre y licúa con el agua.

2. Cuela y almacena en la nevera por 3-4 días.

¡Todas estas leches vegetales son nutritivas, fáciles de hacer y perfectas para incluir en tus recetas diarias! Ajusta la cantidad de agua según prefieras la textura más cremosa o ligera, y añade vainilla, dátiles o canela para endulzar.

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