Receta de hummus de lentejas

¿Listo para comer algo delicioso? Este hummus de lentejas es cremoso, sabroso y muy fácil de hacer. Y sobre todo muy nutritivo!

INGREDIENTES

 

2 ½ tazas de Lentejas cocido, enjuagado y escurrido (¾ taza seco)

¼ Taza de Tahini (pasta de sésamo)

4 Cucharada Aceite de oliva

3 Cucharada Limón mediano en jugo, aproximadamente un limón mediano

3 de Ajo mediano, picado si no se utiliza un potente

¼ Cucharadita de Comino en polvo

¼ Pimentón dulce ahumado

1 ½ Taza de taza de agua helada Según sea necesario, tenga más a mano para ajustar.

½ cucharaditas de Sal marina fina ajustar a tu gusto

Opcional:

⅛ Cucharadita de Canela en polvo

Perejil fresco para decorar

Pimentón dulce ahumado tostados, con pepitas

INSTRUCCIONES

Mezclar: Agrega las lentejas, el diente de ajo picado, la pasta de tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra, la sal marina fina y el comino molido en un procesador de alimentos. Es posible que tengas que raspar los lados del procesador de alimentos para asegurarte de que todo esté bien combinado.

Ajustar la consistencia: Agregue gradualmente agua helada, poco a poco, hasta que alcance tu consistencia preferida.

Servir: Pasar el hummus a una ración bowl. Rocíe con un poco más de aceite de oliva virgen extra, si lo desea, y decore con pimentón dulce molido y perejil fresco.

Consulte la publicación para obtener más sugerencias para servir y decorar.

NOTA

Guarde tu hummus de lentejas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 a 7 días. Asegúrate de que el recipiente esté bien sellado para mantener el hummus fresco y evitar que se seque.

*La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.