Estofado de Berenjenas italiano - 4 ingredientes

Melanzane in Potacchio (estofado de berenjenas) es una receta sencilla pero sorprendentemente sabrosa de la región de Marche, en Italia. Es una guarnición que se puede preparar con anticipación y se puede disfrutar fría o caliente.

INGREDIENTES
18 oz berenjena aproximadamente 1 mediana, cortada en cubitos
18 oz tomates cortada en dados
4 de Ajo
1 romero
Opcional:
2 Cucharada Aceite de oliva extra virgen
Sal marina


INSTRUCCIONES

Lavar y picar la berenjena y los tomates con agua corriente y cortarlos en trozos medianos.
Picar finamente el ajo.
Cocinar la berenjena hasta que esté dorada.
Agregar el resto de los ingredientes. Tan pronto como los trozos de berenjena estén dorados, agrega el ajo, los tomates cortados en cubitos y la ramita de romero. Opcionalmente, agrega aceite de oliva extra virgen y sal. Revuelve bien y cierre la tapa.
Revolver una o dos veces y deja cocer el guiso durante 20 minutos a fuego lento, con la tapa puesta.
Deja enfriar durante un par de minutos antes de servir.




🥕Comparte, Comenta y Sigueme como Ingrid Peguero para más de:

Cocina Vegana Salud y Bienestar.

Visita mi blog el link está en mi biografía donde encontrarás mis Libros, Podcast, Tienda & Redes y más...
Visita: https://bio.site/IngridPeguero

Gracias!

#IngridPegueroo
#PegueroIngrid
#Ingridpeguero

Comentarios

Publicar un comentario

COMPARTE Y COMENTA

Entradas populares de este blog

Como limpiar el intestino para mejor salud lo llaman "el segundo cerebro" Por que?

Imagen
Una buena limpieza del intestino se traduce en bienestar y mejor calidad de vida. El intestino acumula gran cantidad de desperdicios que a largo plazo afectan nuestro organismo. Por tal razón es recomendable hacer una limpieza o desintoxicación profunda para así mantener nuestros intestinos siempre saludables. Consejos  para limpiar el intestino: 1. Consume frutas debes seleccionar las que tengan más fibra. 2. Elimina los dulces. 3. Realiza ejercicio a diario mínimo 30 minutos. 4. Alimentos ricos en fibras y proteínas 5. Toma mucha agua. Cuando el intestino está enfermo suelen salir condiciones y esto te afecta. Busca alternativas para limpiarte y míralo como parte de tu rutina para tener mejor calidad de vida... Las siguientes bebidas pueden ayudar a complementar una dieta equilibrada y a evitar la pica de comestibles poco saludables, como las golosinas, las frituras, la bollería y otros. El colon es la parte del sistema digestivo que ...
LEER POST

Beneficios que te aporta consumir las semilla de moringa en ayunas

Imagen
Tal vez las semillas de moringa no son tan populares como sus hojas que hacen ese polvo de moringa.  Las semillas de moringa contiene vitamina A,  C, B  y minerales como potasio, calcio, magnesio, manganeso, hierro y son altos antioxidantes y una gran fuerte de fibra,  además que es un antiinflamatorio natural. Las semillas de moringa provienen del árbol, se extraen y limpian para que puedan ser consumidas; incluso hay productos del cuidado de la piel, que ayudan aportar hidratación, antioxidantes y suavidad a la piel.  Conoce los principales beneficios de consumir las semillas de moringa en ayunas.  1. Protege el sistema inmune, es un antioxidante que cuida el organismo del estrés oxidativo Las semillas de moringa sirve para poder cuidar el sistema inmune y con este prevenir que se desarrollen enfermedades, ya sea un resfriado común, problemas digestivos, que aumente el colesterol y más. Ayudará a subir tus defensas y te mantengas más sano,...
LEER POST

20 Vegetales Para Cultivar En Macetas

Imagen
🥕🥦🥬🥒🫑🌶🌽🥕🥔🍆🍅🍋🍍🍓🥭🥝🍒🍄 Hay algunos vegetales que simplemente crecen mejor, más rápido y más abundante en macetas! Por esto hemos decidido juntar los mejores 20 vegetales para cultivar en macetas. Esto no requiere espacio de jardín, así que incluso si vives en un apartamento, un balcón debería ser más que suficiente para cultivar cualquiera de estos! Vegetales Para Cultivar En Macetas #1. TOMATES Los tomates, una de las mejores y más fáciles plantas para cultivar en una maceta, puede dar una grande cantidad de frutos en poco tiempo. Solo asegúrate que reciban mucho sol, alrededor  de 5-6 horas al día. #2. FRIJOLES Los frijoles son escaladores, por esto necesitan bastante espacio en el suelo. Una vez que siembres frijoles, asegúrate que tengan un enrejado o una cerca para treparse, y que reciban 5-6 horas de sol al día. La maceta debe ser al menos 12 pulgadas profundo. Si estas sembrando frijoles en una maceta más grande, también puedes combinarlos con col r...
LEER POST

Frijoles horneados británicos caseros (estilo desayuno inglés) con una combinación de 8 ingredientes y un método sencillo.

Imagen
Frijoles horneados británicos caseros (estilo desayuno inglés) con una combinación de 8 ingredientes y un método sencillo.  Esta receta fácil de frijoles horneados no contiene tocino e incluye opciones de frijoles horneados veganos y sin gluten, sin importar sus necesidades dietéticas. Ingredientes - Lo mejor es 1,1 libra de frijoles blancos secos (judías), también funcionará; Alternativamente, puedes usar frijoles enlatados ( 4 latas de 15 oz) - 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio - 2 cucharadas de pasta de tomate - 1/2 cucharada de salsa inglesa o alternativa vegana/novia (consulte las notas) - 1 cucharada de limón  - 1/2 cucharadita de sal ajustar al gusto personal - 2 cucharadas de azúcar moreno oscuro (o claro más melaza adicional) - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 1/2 cucharadita de pimienta cayena (opcional) - 1 cucharada de maicena Instrucciones  Paso 1: prepara los frijoles Enjuague y luego remoje los frijoles durante ...
LEER POST

La alimentación y la salud - Elena G. White

Imagen
Participante de la naturaleza divina Jesús confió en la sabiduría y fuerza de su Padre celestial. Declara: “Jehová el Señor me ayudará; por tanto no he sido abochornado;... y que sé que no seré avergonzado.... He aquí que Jehová me ayudará”. Llamando la atención a su propio ejemplo, él nos dice: “¿Quién hay de entre vosotros que teme a Jehová,... que anda en tinieblas y no tiene luz? ¡Confíe en el nombre de Jehová, y apóyese en su Dios!” “Viene el príncipe de este mundo—dice Jesús;—mas no tiene nada en mí”. No había en él nada que respondiera a los sofismas de Satanás. El no consintió en pecar. Ni siquiera por un pensamiento cedió a la tentación. Así también podemos hacer nosotros. La humanidad de Cristo estaba unida con la divinidad. Fue hecho idóneo para el conflicto mediante la permanencia del Espíritu Santo en él. Y él vino para hacernos participantes de la naturaleza divina. Mientras estemos unidos con él por la fe, el pecado no tendrá dominio sobre nosotros. Dios extiende s...
LEER POST

Wellness Shot : Energizante, Anti-inflamatorio, Anti-cancerígeno 🍋🍊🫚

Imagen
Receta de Shot de Jengibre y Cúrcuma Introducción Los "wellness shots" han ganado popularidad como una forma práctica y rápida de nutrir el cuerpo con ingredientes concentrados. Inspirado en las tradiciones herbales indonesias de jamu, este shot de jengibre y cúrcuma combina propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y revitalizantes. Perfecto para comenzar el día o como un refuerzo en momentos de baja energía, esta receta es tan deliciosa como saludable. Ingredientes 1 cucharada de raíz de jengibre fresca, rallada 1 cucharada de raíz de cúrcuma fresca, rallada (o 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo) 1/4 taza de jugo de limón fresco 1/4 taza de jugo de naranja fresco 1 pizca de pimienta cayena (opcional) (para potenciar la absorción de la cúrcuma) 1 cucharadita de miel o jarabe de agave crudos (opcional, para endulzar) 1/4 taza de agua filtrada Procedimiento 1. Preparar los ingredientes: Pela y ralla la raíz de jengibre y cúrcuma si las usas frescas...
LEER POST

Queso Cheddar Vegano

Imagen
 Ingredientes 1 lata de 13.5 oz de leche de coco o 2 tazas de cualquier leche vegetal natural más 3 cucharaditas de aceite. 1/2 taza de agua (omita si usa 2 tazas de leche vegetal). 1/2 taza de levadura nutricional 2 cucharadas de agar agar en polvo (o 6 cucharadas de copos de agar agar) 1 1/4 cucharaditas de sal 1 cucharadita de jugo de limón 1/2 cucharadita de pimentón o pimentón ahumado 1/4 cucharadita de cebolla en polvo 1/8 cucharadita de cúrcuma Agregar después de cocinar: 1 cucharada de agua tibia 1 cucharadita de pasta de miso blanca (o cualquier miso de sabor suave) también puedes usar tahini en su lugar 1 chorro de aceite en aerosol (para cubrir el molde de queso) Agregue para queso cheddar que se derrita y se estire * opcional 2 cucharadas + 1 cucharadita. almidón de tapioca (también conocido como harina de tapioca) (opcional) Consuetudinario de EE. UU. - Métrico Instrucciones Prepara un molde para queso rociando un recipiente de vidrio liso con un poco de aceite. Vierta...
LEER POST

Beneficios de un Shot de Cúrcuma, Jengibre y Naranja

Imagen
🫚  ¡Empieza tu día con un shot saludable! Esta poderosa combinación es perfecta para fortalecer tu cuerpo y mente. Descubre por qué es una elección ideal para tu rutina diaria. 💛 Beneficios principales: 1. Fortalece el sistema inmunológico gracias a la vitamina C de la naranja. 2. Propiedades antiinflamatorias por la cúrcuma y el jengibre. 3. Mejora la digestión y alivia molestias estomacales. 4. Energiza tu cuerpo de forma natural. 5. Protege el hígado y ayuda a desintoxicar el organismo. 6. Favorece la salud de la piel, combatiendo radicales libres. 7. Regula los niveles de azúcar en sangre. 8. Apoya la salud cardiovascular al mejorar la circulación. 9. Fortalece las articulaciones, reduciendo dolores y rigidez. 10. Promueve el bienestar mental, aliviando el estrés. ¿Cómo prepararlo? 1 naranja exprimida. 1 cdita de cúrcuma en polvo o fresca. 1 trocito de jengibre fresco. Mezcla todo y tómalo en ayunas. Cuida tu salud de forma natural 🌿 ¡Inclúyelo en tu día a día! ...
LEER POST

Como hacer una pinda para masajes

Imagen
  Masaje con pindas El  masaje con pindas  procede la  medicina ayurvédica  y combina el efecto natural de las plantas en la piel y la aromaterapia. ¿El resultado? Un masaje perfecto para  relajar el cuerpo y la mente  y liberar el estrés. Las  pindas  son pequeños saquitos de tela, de tejido natural como algodón o lino, que se rellenan de plantas aromáticas. Se utilizan como herramienta para dar el masaje y contribuyen a abrir los poros de la piel, facilitando así la absorción de los principios activos. Para realizar el masaje, estos saquitos  se calientan al vapor  previamente para conseguir que las plantas liberen sus activos y otorguen una sensación placentera en la piel. Dependiendo de la composición de cada pinda, el masaje puede producir unos efectos u otros. Sin embargo existen beneficios comunes: efecto hidratante y desintoxicante, relajación de los músculos, estimulación de la circulación sanguínea y relajación total y abs...
LEER POST

Pastas Dentales Menos Abrasividad

Imagen
Las pastas dentífricas erosionan nuestros dientes. Existe una escala que nos ayuda a saber cuanto. Una pregunta recurrente cuando acudimos a la clínica dental Oscar Gallo es que tipo de cepillo y pasta dental usar. La erosión dental es la pérdida de esmalte dental causada por el ataque ácido. El esmalte es la capa dura y protectora del diente sin terminaciones nerviosas, que protege la dentina sensible que se encuentra debajo. Cuando el esmalte se desgasta, la dentina que se encuentra debajo queda expuesta, lo que puede provocar dolor y sensibilidad. La erosión suele aparecer como huecos en los dientes y un desgaste general de la superficie del diente y los bordes de mordida. Esto puede exponer la dentina por debajo, que es un color más oscuro y amarillo que el esmalte. Debido a que la dentina tiene terminaciones nerviosas, sus dientes también pueden ser más sensibles al calor y al frío, o a los alimentos y bebidas ácidos. Aunque el esmalte dental es la...
LEER POST