Queso Crema Vegano

Ingredientes

Para el queso crema simple:

1 paquete de 14 oz de tofu extra firme (empacado en agua)

1/2 taza de aceite de coco 

1 cucharada de vinagre de manzana o limón

1 cucharadita de levadura nutricional

1 cucharadita de sal.

Instrucciones

Escurre y presiona muy bien tu tofu sacando la mayor cantidad de líquido posible. Puede simplemente apretarlo con las manos porque de todos modos se romperá.

Coloque el tofu prensado en un tazón mediano.

Agregue aceite de coco refinado derretido, vinagre de sidra de manzana, levadura nutricional y sal.

Licúa con una batidora de inmersión durante unos 2 minutos mezclando todos los ingredientes hasta que quede suave y cremoso.

Agregue los aromas que desee y revuélvalos en el queso crema con una cuchara o espátula.

Notas de receta

Sabores de queso crema vegano sabroso:

Hierba de ajo: un diente de ajo picado más 1/4 de taza de sus hierbas frescas favoritas como perejil, cebollino, eneldo, cebollas verdes, o use 2 cucharadas de hierbas secas o mezclas de condimentos como la hierba italiana, las hierbas de Provence o Mrs. Dash. Realmente puedes hacer cualquier combinación de hierbas que te guste.

Cebolletas o cebolletas: agregue 1/4 taza de cebolletas frescas. (Las cebolletas son más pequeñas y tienen un sabor más suave que las cebollas verdes).

"Tocino" y cebollín: agregue 1/4 taza de cebolletas (también conocidas como cebollas verdes) más 1/4 taza de trozos de tocino vegano. Muchas variedades de trocitos de tocino compradas en la tienda son veganas o puedes hacer las tuyas fácilmente con mi receta vegana de trocitos de tocino.

Vegetales de jardín: agregue 1/4 de taza de vegetales picados o rallados de su elección, como zanahorias, calabacines y pimientos morrones.

Tomate y albahaca secados al sol: agregue 1/4 taza de tomates secos picados y 2 cucharadas de albahaca picada o 1 cucharada de pesto vegano. (Use los tomates secos envasados ​​en aceite o remoje los secos en un poco de agua durante unos minutos antes de agregarlos al queso crema).

Aceituna: agregue 1/4 taza o más de aceitunas picadas, tapenade de aceitunas o Muffalata a su queso crema para obtener una combinación deliciosa.