Ensalada de Cuscús



Ingredientes

  • 200 gramos de cuscús
  • 250 ml de caldo de verduras o agua
  • 150 gramos de tomates cherry cortados
  • 1 bote (400 gramos) de garbanzos escurrido y lavados
  • 75 gramos de pimiento rojo en dados
  • 80 gramos de pepino en dados
  • 35 gramos de aceitunas negras
  • 30 gramos de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de tu hierba preferida picada (perejil, albahaca, cilantro, oregano, hierbabuena, etc.)
  • Aceite de oliva al gusto
  • Vinagre balsámico o limón al gusto (opcional)
  • Sal y pimienta cayena al gusto (opcional)

Instrucciones

  • Poner el cuscús seco en una sartén seca a fuego medio-bajo. Tostar el cuscús, removiendo frecuentemente y sin dejar que se queme, hasta que esté dorado – unos 5 a 10 minutos.
  • Retirar la sartén del fuego y añadir el caldo. Tapar la sartén. Dejar cocinar al vapor durante 5 minutos. Retirar la tapa y remover el cuscús con un tenedor para separar.
  • Trasladar a un bol grande. Puedes servir esta ensalada tibia o dejar que el cuscús se enfríe primero. Añadir las verduras y mezclar bien.
  • Servir la ensalada con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.




Comentarios

Publicar un comentario

COMPARTE Y COMENTA

Populares

Como limpiar el intestino para mejor salud lo llaman "el segundo cerebro" Por que?

Imagen
Una buena limpieza del intestino se traduce en bienestar y mejor calidad de vida. El intestino acumula gran cantidad de desperdicios que a largo plazo afectan nuestro organismo. Por tal razón es recomendable hacer una limpieza o desintoxicación profunda para así mantener nuestros intestinos siempre saludables. Consejos  para limpiar el intestino: 1. Consume frutas debes seleccionar las que tengan más fibra. 2. Elimina los dulces. 3. Realiza ejercicio a diario mínimo 30 minutos. 4. Alimentos ricos en fibras y proteínas 5. Toma mucha agua. Cuando el intestino está enfermo suelen salir condiciones y esto te afecta. Busca alternativas para limpiarte y míralo como parte de tu rutina para tener mejor calidad de vida... Las siguientes bebidas pueden ayudar a complementar una dieta equilibrada y a evitar la pica de comestibles poco saludables, como las golosinas, las frituras, la bollería y otros. El colon es la parte del sistema digestivo que ...
LEER POST

Beneficios que te aporta consumir las semilla de moringa en ayunas

Imagen
Tal vez las semillas de moringa no son tan populares como sus hojas que hacen ese polvo de moringa.  Las semillas de moringa contiene vitamina A,  C, B  y minerales como potasio, calcio, magnesio, manganeso, hierro y son altos antioxidantes y una gran fuerte de fibra,  además que es un antiinflamatorio natural. Las semillas de moringa provienen del árbol, se extraen y limpian para que puedan ser consumidas; incluso hay productos del cuidado de la piel, que ayudan aportar hidratación, antioxidantes y suavidad a la piel.  Conoce los principales beneficios de consumir las semillas de moringa en ayunas.  1. Protege el sistema inmune, es un antioxidante que cuida el organismo del estrés oxidativo Las semillas de moringa sirve para poder cuidar el sistema inmune y con este prevenir que se desarrollen enfermedades, ya sea un resfriado común, problemas digestivos, que aumente el colesterol y más. Ayudará a subir tus defensas y te mantengas más sano,...
LEER POST

Como hacer una pinda para masajes

Imagen
  Masaje con pindas El  masaje con pindas  procede la  medicina ayurvédica  y combina el efecto natural de las plantas en la piel y la aromaterapia. ¿El resultado? Un masaje perfecto para  relajar el cuerpo y la mente  y liberar el estrés. Las  pindas  son pequeños saquitos de tela, de tejido natural como algodón o lino, que se rellenan de plantas aromáticas. Se utilizan como herramienta para dar el masaje y contribuyen a abrir los poros de la piel, facilitando así la absorción de los principios activos. Para realizar el masaje, estos saquitos  se calientan al vapor  previamente para conseguir que las plantas liberen sus activos y otorguen una sensación placentera en la piel. Dependiendo de la composición de cada pinda, el masaje puede producir unos efectos u otros. Sin embargo existen beneficios comunes: efecto hidratante y desintoxicante, relajación de los músculos, estimulación de la circulación sanguínea y relajación total y abs...
LEER POST

Jugo Energizante de Pimiento Rojo 🫑 y Zanahoria 🥕

Imagen
¡Saludos! Amigos, hoy les traigo una receta deliciosa y saludable: un jugo energizante de pimiento rojo y zanahoria. Esta bebida es perfecta para revitalizar nuestro cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico, gracias a su alto contenido en vitaminas y antioxidantes. Además, su sabor fresco y natural les encantará. ¡Vamos a prepararlo juntos! Ingredientes: 1 pimiento rojo grande 4 zanahorias medianas 2 naranjas 2 tomates maduros 1 trozo pequeño de raíz de jengibre fresco (al gusto) Una pizca opcional de pimienta de cayena (según preferencia) Preparación: 1. Laven y desinfecten bien todas las verduras y frutas. 2. Corten el pimiento rojo, las zanahorias y los tomates en trozos manejables para su licuadora o extractor. 3. Expriman el jugo de las naranjas. 4. Añadan todos los ingredientes al extractor o licuadora, incluyendo el jengibre y el jugo de naranja. 5. Procesen hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo desean, pueden colar el jugo para una textura más suave. 6. Sirva...
LEER POST

Frijoles horneados británicos caseros (estilo desayuno inglés) con una combinación de 8 ingredientes y un método sencillo.

Imagen
Frijoles horneados británicos caseros (estilo desayuno inglés) con una combinación de 8 ingredientes y un método sencillo.  Esta receta fácil de frijoles horneados no contiene tocino e incluye opciones de frijoles horneados veganos y sin gluten, sin importar sus necesidades dietéticas. Ingredientes - Lo mejor es 1,1 libra de frijoles blancos secos (judías), también funcionará; Alternativamente, puedes usar frijoles enlatados ( 4 latas de 15 oz) - 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio - 2 cucharadas de pasta de tomate - 1/2 cucharada de salsa inglesa o alternativa vegana/novia (consulte las notas) - 1 cucharada de limón  - 1/2 cucharadita de sal ajustar al gusto personal - 2 cucharadas de azúcar moreno oscuro (o claro más melaza adicional) - 1/2 cucharadita de ajo en polvo - 1/2 cucharadita de pimienta cayena (opcional) - 1 cucharada de maicena Instrucciones  Paso 1: prepara los frijoles Enjuague y luego remoje los frijoles durante ...
LEER POST

ENSALADA DE TOFU MACERADO

Imagen
INGREDIENTES 150 gr de espinacas tiernas 1 ó 2 naranjas 1/2 cebolla morada Aceitunas negras 3 cucharadas de piñones 150 gr de tofu (de consistencia firme) 1 diente de ajo 2 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharada de vinagre (o zumo de limón) 3 cucharadas de aceite Pimenton Sal INSTRUCCIONES En un mortero, machaca el ajo pelado con un poco de sal. Añade el vinagre o zumo de limón, el pimentón, el aceite y una pizca de pimienta negra molida. Mezcla bien los ingredientes. Corta el tofu escurrido en cubos y déjalo macerar en un lugar fresco empapado de esta salsa, durante al menos una hora. En el momento de hacer la ensalada, calienta una sartén y echa el tofu con toda la marinada. Dóralo, a fuego muy bajo, durante unos 5 minutos, sin tapar. No dejes de remover con cuidado, para que el pimentón no se queme y amargue el plato. Tuesta los piñones en otra sartén antiadherente, sin añadir grasa, y resérvalos. Pela las naranjas, pártelas en gajos a lo vivo y retir...
LEER POST

Sopa de quintoniles

Imagen
¿Aún no pruebas los quintoniles? Ésta es otra forma fácil y deliciosa de incorporar una de las especies más ricas de quelites que hay en México a nuestra comida diaria.  Ingredientes: (2 porciones) 1 rollo de quintoniles 4 jitomates 1 diente de ajo ¼ de cebolla 2 calabacitas 12 papas cambray 1 taza de frijoles negros hervidos Preparación: En una plancha bien caliente asa los jitomates, el diente de ajo y la cebolla, mientras están listos corta las calabacitas en cubos y las papas por la mitad, reserva. Cuando las verduras para la base de la sopa estén bien asadas colócalas en la licuadora y licúa a alta potencia para que todo quede bien integrado y no haya necesidad de colar. Pasa la mezcla a una cacerola caliente y deja que hierva, agrega sal y agua para hacerla más líquida. Ahora añade las papas y baja el fuego para que se cocinen lentamente. Luego de 8-10 minutos rectifica que las papas estén casi cocidas y agrega las calabacitas, deja que continúe la cocción y cuando ést...
LEER POST

Tofu Picante con Salsa Cremosa de Coco y Limón 🌿🥥

Imagen
¡Saludos! Amigos, hoy les traigo una receta deliciosa y saludable que les encantará. 😍 Este tofu crujiente bañado en una salsa cremosa de coco y limón es una explosión de sabor, sin ingredientes de origen animal y completamente natural. ¡Perfecto para una comida nutritiva y deliciosa! 💚 Ingredientes: ✅ 450 g de tofu firme, en cubos ✅ 2 cdas de jugo de limón 🍋 ✅ 1 cda de maicena ✅ 2 cdas de aceite de coco 🥥 ✅ 1 cebolla pequeña, picada 🧅 ✅ 2 dientes de ajo, picados 🧄 ✅ 1 cda de jengibre rallado ✅ 400 ml de leche de coco 🥥 ✅ 1 cda de salsa de soja baja en sodio ✅ 1 cdta de azúcar de coco ✅ 1 cdta de sriracha 🌶️ (ajustar al gusto) ✅ 1 pizca de cayena (opcional) ✅ Sal al gusto ✅ Cilantro fresco para decorar 🌿 🥢 Preparación: 1️⃣ Mezcla el jugo de limón con la maicena y cubre el tofu. 2️⃣ Dora el tofu en una sartén con aceite hasta que esté crujiente. 3️⃣ Sofríe la cebolla, ajo y jengibre. 4️⃣ Agrega la leche de coco, salsa de soja, azúcar, sriracha, cayena y limón. Coci...
LEER POST

Los beneficios de comer semillas de sandía

Imagen
Conoce los beneficios que te aporta el consumo de las semillas de sandía  Por lo general, en estas épocas de calor se suele consumir mucha sandía para refrescar nuestro organismo, puesto que esta fruta posee 90% de agua. La mayoría de las personas suelen sacar las semillas al momento de comerlas, sin saber que lo mejor de la fruta se encuentra en las semillas. Esta fruta contiene un 90% de pulpa, aunque las vitaminas se encuentran en un 10% en las semillas. Las semillas contienen vitamina A, B, B3 y E, así como ácidos grasos como el omega-6 y proteínas beneficiosas para la salud. Como puedes darte cuenta la semilla es muy saludable, además tiene muchos efectos positivos en el cuerpo ya que ayudan a promover un estado pleno de salud, por ejemplo funciona como laxante, puesto que limpia el organismo de toxinas. Hay varias formas de consumir la semilla de la sandía, pero te recomendamos que la mastiques muy bien como si se tratase de un alimento “normal”. Si lo haces com...
LEER POST

Jugo para Desinflamar el Estómago 🍓🍋🥒🫚

Imagen
¡Saludos! Amigos, hoy les traigo una receta de un jugo natural y refrescante que les ayudará a desinflamar el estómago y mejorar la digestión. Este jugo combina ingredientes ricos en nutrientes que promueven la salud digestiva y general.  Ingredientes: 1 pepino mediano 1 remolacha pequeña 1 limón pequeño con cáscara 1 trozo pequeño de jengibre fresco (al gusto) Opcional: una pizca de pimienta de cayena Preparación: Laven y desinfecten bien todas las frutas y verduras. Corten el pepino y la remolacha en trozos adecuados para su licuadora o extractor. Corten el limón en cuartos, manteniendo la cáscara. Añadan todos los ingredientes al extractor o licuadora, incluyendo el jengibre. Procesen hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo desean, pueden colar el jugo para una textura más suave. Sirvan inmediatamente y disfruten de este jugo natural y saludable. Nota: Este jugo es una excelente fuente de antioxidantes y nutrientes que ayudan a desinflamar el estómago y mejorar la ...
LEER POST