BUÑUELOS DE CHANA DAL VADA



Buñuelos fáciles con hojas de curry y jengibre. sin gluten

INGREDIENTES

  • Tza de chana dal ( garbanzos partidos)
  • 2 chiles verdes , finamente picado
  • ½ cebolla mediana , finamente picada
  • 2 cdas de jengibre rallado
  • 10 a 12 hojas de curry , finamente picado
  • ½ tza de cilantro finamente picado
  • ⅓ sal cdta o más
  • ¼ cdta de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cdtas de aceite

INSTRUCCIONES

Lave y remoje los dal en agua tibia durante 4 horas o toda la noche. Escurrir bien.
Precalentar el horno a 250º
Utilizar un procesador de alimentos o licuadora para moler los dals a un puré grueso. Use un par de cucharadas de agua si es necesario. A continuación añadir el jengibre y el cilantro en el procesador.
Transferir la mezcla a un recipiente. Divida la mezcla en discos planos y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
La mezcla puede ser ligeramente húmedo. Utilice las manos con aceite para dar forma.
Poner un poco de aceite en la bandeja. Hornear durante 16 a 20 minutos o hasta que estén doradas en la parte superior. Dependiendo del tamaño de las hamburguesas y las lentejas utilizado, puede que tenga que dar la vuelta y hornear durante unos minutos más.
Enfríe unos minutos antes de servir con chutney de coco, o salsa de tomate y chai Masala.

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