TACOS CON PAPAS



Los tacos se pueden disfrutar de muchas maneras diferentes.

INGREDIENTES

  • 3 patatas grandes
  • ¼ col lombarda o col morada
  • Frijoles negros
  • 1 aguacates grande
  • ½ cebolla cortada fina a cuadrados
  • 1 tomate cortado bien pequeño
  • Tortillas pequeñas para tacos

INSTRUCCIONES

Primero comenzamos con las patatas que es lo que más tarda es hacerse. las cortamos a cuadraditos añadimos a una sartén con poco aceite, sal, pimienta, especies y a mi me gustan añadirle merken, le da un toque muy rico picante. esta mezcla la vamos moviendo y dejamos que se vaya haciendo. cuando esté lista dejar en un lado.
Mientras vaciamos los aguacates, los chafamos con la ayuda de un tenedor y ponemos sal, pimienta, aceite, el tomate cortado y la cebolla. probamos que no le falte sal. y dejamos en un lado.
Por otro lado cortamos la col fina a tiras y dejamos apartada.
Calentamos las tortillas en una sartén a fuego bajo. ( Yo las dejo en el horno a 60º para que aguanten el calor)
Cogemos las tortillas y montamos los tacos como más te gusten.

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