Arepas Veganas Rellenas


¡Saludos! Amigos, hoy les traigo una deliciosa receta de arepas veganas, saludables y fáciles de hacer con solo tres ingredientes. Estas arepas son perfectas para disfrutar en el desayuno, el almuerzo o como un snack nutritivo. ¡Acompáñenme a descubrir cómo prepararlas y rellenarlas de manera deliciosa! 🌱

Ingredientes para las arepas (6 unidades)

2 tazas (260 g) de harina de maíz precocida integral

1¾ - 2 tazas (420-480 ml) de agua tibia

1 cucharadita de sal marina

Un poco de aceite vegetal (preferiblemente de coco o aguacate) para cocinar

Instrucciones

1. En un recipiente grande, vierte el agua tibia y añade la sal marina.

2. Gradualmente incorpora la harina de maíz precocida, removiendo constantemente para evitar grumos.

3. Cuando la mezcla esté lo suficientemente fría para manipularla, amasa suavemente durante un minuto hasta obtener una masa húmeda pero no pegajosa.

4. Deja reposar la masa durante 10 minutos para que el agua se absorba completamente. Si la masa se quiebra al formar las arepas, añade un poco más de agua. Si está demasiado húmeda, agrega más harina.

5. Divide la masa en 6 porciones y forma bolas. Luego aplánalas en discos de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Si aparecen grietas, humedece tus dedos y suavízalas.

6. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite. Cocina las arepas durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

7. Para un acabado más crujiente, hornea las arepas a 180 °C durante 10 minutos adicionales.

Ideas de Relleno Vegano

Frijoles refritos + palta (aguacate)

Tofu revuelto + tomate fresco

Champiñones salteados + cebolla encurtida

Batata asada + hojas verdes

Guacamole + vegetales frescos (pepino, lechuga, tomate)

Recomendaciones

Usa harina de maíz integral para una opción más saludable.

Reemplaza quesos convencionales por opciones veganas o caseras.

Evita ingredientes ultraprocesados para mantener la receta lo más natural posible.

Acompaña con yuca al horno o una ensalada verde fresca para un platillo completo.

Nota Final

Estas arepas son ideales para disfrutar en familia o sorprender a tus amigos con un platillo saludable y delicioso.

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Dios les bendiga con mucha salud y recuerda: ¡Puedes cambiar el destino de tu salud en tu próxima comida! 🌟 ¡Será hasta la próxima, adiós!

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