Tofu marinado con limón y cayena

¿Buscas un plato principal vegano lleno de sabor y con un toque especial? Este tofu marinado con limón y cayena es la opción perfecta. Con una mezcla de especias y un toque cítrico que realza el sabor natural del tofu, esta receta es ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida saludable y deliciosa. ¡Prepárate para deleitarte con esta receta fácil y nutritiva!

Ingredientes

280 g de tofu extra firme

80 g de miel de maple (jarabe de arce)

1 cucharada de melaza

1 ½ cucharada de mostaza Dijon

1 cucharadita de especias para pie de calabaza (o ½ cucharadita de canela y ½ cucharadita de jengibre)

½ cucharadita de cebolla en polvo o ajo en polvo

½ cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharada de jugo de limón

1 pizca de cayena

Sal al gusto

Preparación

1. Prepara el tofu: Saca el tofu del envase, escúrrelo y presiónalo suavemente entre dos platos para eliminar el exceso de agua. Luego, córtalo en cubos o tiras según prefieras.

2. Mezcla la marinada: En un recipiente, combina la miel de maple, melaza, mostaza, especias para pie de calabaza, cebolla en polvo, jengibre en polvo, jugo de limón, cayena y sal. Revuelve hasta que quede una mezcla homogénea.

3. Marina el tofu: Coloca los trozos de tofu en un recipiente hermético o una bolsa con cierre, y vierte la marinada por encima. Asegúrate de que cada pieza quede bien cubierta. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos (mejor si es toda la noche).

4. Cocina el tofu: Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) o utiliza una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca los trozos de tofu en una bandeja o sartén y cocina durante 25-30 minutos, volteándolos a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.

5. Sirve y disfruta: Sirve el tofu caliente acompañado de arroz, quinoa, ensalada o verduras al vapor.

Nota:

Si prefieres un sabor más suave, ajusta la cantidad de cayena según tu tolerancia al picante. Este plato también se puede personalizar con tus especias favoritas.

¡Listo! Ahora tienes una versión deliciosa y picante de tofu marinado que se convertirá en uno de tus favoritos!