Salsa de Arándanos Rojos Secos

¡Ésta es la mejor salsa de arándanos que hemos probado! Puedes usarla como acompañante de recetas dulces o saladas ¡Siempre es deliciosa! ¡Qué la disfrutes!

Ingredientes

-1 taza arándanos rojos secos

-5 clavos de olor

-3 cucharadas jarabe de arce o miel de agave

-3 ramita canela

-½ cucharadita nuez moscada en polvo

-½ cucharadita jengibre rallado

Opcional (y recomendado):

-1 saquito té de jengibre o canela

-1 mandarina o naranja

Instrucciones

 

-Hidratar. Coloca los arándanos secos en un bowl con 1 taza de agua caliente y una bolsita de té durante 5 minutos.

-Calentar una sartén y agregar los arándanos con el agua.

-Condimentar. Si usas la clementina, agrega el jugo recién exprimido, las ramas de canela y los clavos de olor. Cocina, revolviendo regularmente, durante unos 5 minutos.

-Agregar el jengibre. Una vez que los arándanos comiencen a deshacerse, agrega la nuez moscada y cocina a fuego lento. Puedes agregar agua si los arándanos se secan demasiado.

-Añadir endulzante. A continuación, agrega el jarabe de arce y prueba. Los arándanos son ácidos y quieres obtener el dulzor justo. Es posible que desees agregar más sirope.

-Hervir a fuego lento. Continúa cocinando a fuego lento. En esta etapa, debería parecerse más a una mermelada de arándanos.

Retirar las ramas de canela y los clavos de olor.

-Almacenar. Puedes ponerla en un frasco. Enfriarla y guardarla en el refrigerador para más tarde o servirla de inmediato