Hamburguesa vegana de farro

Ingredientes

  

2 tazas de Farro cocido

2 tazas de espinaca fresca cortada

1 lata de frijoles negros reserva el caldo

1 cebolla en cubos

1 diente de ajo triturado

1/2 taza de queso parmesano vegano (opcional)

2 cucharaditas de paprika

2 cucharaditas de comino

2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de pimienta cayena (opcional)

1/4 de taza de perejil fresco cortado

1/2 taza de pan molido

2 cucharadas de salsa de tomate

2 cucharadas de linaza

Instrucciones

 

Poner en un sartén la cebolla y el ajo y saltearlos con un poco de aceite. Después, ponlo en un recipiente.

En el mismo recipiente, pon el farro pre-cocido, los frijoles negros, el queso vegano, perejil, especias, espinaca y linaza. Mezcla bien.

Agrega la salsa de tomate y el pan molido, revuelve hasta obtener una mezcla pegajosa.

Empieza a formar las hamburguesas. Añade aceite a un sartén y fríelas de 4 a 6 minutos por lado.

Servir y disfrutar!!!