Estofado de ternera vegano

¡Una receta espesa y sustanciosa de estofado de res vegano es una comida sustanciosa que le encantará a tu familia! Este sabroso guiso está relleno de patatas, zanahorias, guisantes y seitán de ternera, y tiene un sabor sorprendentemente similar al guiso de ternera tradicional.

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de cebollas

2 tazas de zanahorias

2 tazas de apio

2 cucharaditas de orégano

2 cucharaditas de tomillo

2 cucharadas de salsa de soya (o Aminos Líquidos de Bragg)

2 cucharadas de pasta de tomate

6 tazas de agua (o caldo bajo en sodio)

6 tazas de papas

4 tazas de carne vegana

1/3 tazas de harina

2 cucharadas de vinagre balsámico)

Instrucciones

Prepare el seitán de res vegano o use seitán con sabor a res prefabricado, puntas sin carne o rizos de soya rehidratados.

Pele y corte en dados 1 cebolla mediana, luego rocíe 2 cucharadas de aceite en el fondo de una olla grande y saltee las cebollas cortadas en dados a fuego lento.

Mientras se cocinan las cebollas, pele y corte en dados las zanahorias y el apio y tírelos a la olla junto con la sal, el orégano, el tomillo y la pimienta cayena. Suba el fuego a medio-alto y revuelva durante 2 minutos más.

Agregue 6 tazas de agua o caldo de verduras bajo en sodio, salsa de soya y pasta de tomate.

Pele y corte en dados 6 tazas de papas y agréguelas al guiso, luego hierva lentamente y déjelo a fuego lento durante 30 minutos.

En una sartén de hierro fundido o una sartén de fondo grueso, saltee 4 tazas de carne de res vegana en cubitos en 4 cucharadas de aceite hasta que esté ligeramente carbonizada por todos lados. Luego espolvoree su sustituto de carne con 1/3 taza de harina hasta que esté bien cubierto.

Una vez que las papas y las verduras estén tiernas, agregue la carne falsa cubierta de harina al estofado y revuelva bien hasta que espese. Agregue el vinagre tinto seco junto con la "carne" si lo desea para obtener más sabor.

Notas de receta

Si usa Butler Soy Curls, rehidrate 2 tazas de los rizos de soya en 2 tazas de caldo con sabor a carne vegana, luego saltee como lo haría con la carne vegana.

También puede espesar el guiso con almidón en lugar de harina. Para ello, mezcla 2 cucharadas de maicena o fécula de patata en 1/4 de taza de agua fría. Mézclalo hasta que se disuelva, luego agrégalo al guiso caliente hacia el final de la cocción. Revuelva bien hasta que quede suave y espesa.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Libro: Plantas Medicinales Poderosas: Conoce las Propiedades Curativas de mas de 165 Plantas de las mas Conocidas de Nuestros Paises que Poseen Enorme Poder Medicinal (Spanish Edition)

Plantas medicinales son las que se obtienen de la naturaleza y cuentan con propiedades o antibióticos para prevenir, sanar y calmar enfermedades. Así pues, la naturaleza por medio de las plantas nos brinda este beneficio para desarrollar cualquier remedio casero a partir de sus propiedades medicinales. Y combatir cualquier afección en el cuerpo humano. No cabe duda, que las plantas cuentan con propiedades o compuestos químicos que actúan en defensa de cualquier enfermedad. Como anticoagulante, antibacteriano, antibiótico, antioxidante, analgésica, digestiva, estimulante, expectorante y antiséptica. También astringente, balsámica, cicatrizante, depurativa, refrescante, tónica y entre muchos beneficios para una mejor salud. La humanidad desde tiempo atrás ha formado un herbario de la salud con las hierbas, arbustos y árboles. Con sus propiedades medicinales, para hacer frente a cualquier problema físico o afección en el cuerpo. En resumen, las plantas naturales juegan un pape

INGRID PEGUERO

Moderse las uñas es perjudicial

Morderse las uñas es una actividad aparentemente inofensiva para nuestro estado de salud , pero puede que esto no sea del todo así. Para que conozcas un poco más sobre los riesgos que supone esta acción, aquí te hablaremos sobre los problemas que se desarrollan por morderse las uñas . Cambios en la morfología de la uña Según un artículo del portal Infosalus , morderse las uñas de manera seguida repercute en su morfología, causando uñas disparejas entre sí al haber unas más finas que otras, uñas más grandes, uñas de forma irregular, etcétera. Esto suele pasar desapercibido si no estás al tanto de tus uñas, o si ellas te son indiferentes por uno u otro motivo. Alteraciones en la coloración Es posible causar alteraciones en la coloración de las uñas a razón de los traumatismos por repetición que ocurren en la zona próxima de la uña. Esta alteración se manifiesta con zonas de pigmentación oscura , e incluso con hemorragias. Inflamación de la piel de la uña Natural

INGRID PEGUERO

Ajo y limón para limpiar las arterias y reducir el colesterol

La cura de ajo y limón podría ser un recurso muy útil para la prevención de muchas enfermedades asociadas al exceso de colesterol en el organismo. Pero, recuerda: deberás hacerlo siempre previa consulta con tu médico. Esto es todavía más recomendable si te encuentras tomando medicación. En este artículo, te proponemos una forma natural y económica, de reducir el colesterol. Descubre, pues, cómo puede ayudarnos la cura con ajo y limón a conseguir este importante objetivo. A partir de cierta edad, una gran cantidad de personas sufren problemas cardiovasculares. Llegadas a este punto, muchas de ellas no tienen más remedio que tratar médicamente su patología. Los altos niveles de colesterol están detrás de muchas de esos padecimientos. De ahí que sea preciso que hagamos algo para evitar que aumente y prevenir, así, la aparición de esas enfermedades. Cura con ajo y limón, para reducir el colesterol Beneficios Contribuye a disminuir el colesterol malo (LDL) al tiempo que hac

INGRID PEGUERO

Beneficios que te aporta consumir las semilla de moringa en ayunas

Tal vez las semillas de moringa no son tan populares como sus hojas que hacen ese polvo de moringa. Las semillas de moringa contiene vitamina A, C, B y minerales como potasio, calcio, magnesio, manganeso, hierro y son altos antioxidantes y una gran fuerte de fibra, además que es un antiinflamatorio natural. Las semillas de moringa provienen del árbol, se extraen y limpian para que puedan ser consumidas; incluso hay productos del cuidado de la piel, que ayudan aportar hidratación, antioxidantes y suavidad a la piel. Conoce los principales beneficios de consumir las semillas de moringa en ayunas. 1. Protege el sistema inmune, es un antioxidante que cuida el organismo del estrés oxidativo Las semillas de moringa sirve para poder cuidar el sistema inmune y con este prevenir que se desarrollen enfermedades, ya sea un resfriado común, problemas digestivos, que aumente el colesterol y más. Ayudará a subir tus defensas y te mantengas más sano, al ser un antioxidante evita que

INGRID PEGUERO

Té de cebolla con ajo para reforzar tus defensas

En el momento de buscar suplementos que fortalezcan nuestro sistema inmunológico, nos encontramos con una fácil infusión que puedes preparar en casa. Desde que los tiempos de pandemia se iniciaron, la búsqueda de suplementos para mantenernos sanos y con un sistema inmunológico activo y en sus mejores condiciones ha incrementado. Una buena forma de evitar enfermarnos es mediante una infusión sencilla de hacer en tu hogar. Esta receta ha sido utilizada para prevenir las enfermedades de la gripe y la tos, y si ya padeces de gripe y tos, puedes usarla para evadir los malestares que se presentan. Es importante mencionar que, si los síntomas son muy fuertes, es mejor acudir a tu médico de cabecera. El portal El Sudcaliforniano presentó una receta aconsejable que contaremos a continuación. Para realizarla solo necesitamos ingredientes que solemos tener con nosotros o que podemos comprar en nuestra lista del mercado. Para preparar una buena infusión es mejor tener las ramas aromátias de la

INGRID PEGUERO

Como limpiar el intestino para mejor salud lo llaman "el segundo cerebro" Por que?

Una buena limpieza del intestino se traduce en bienestar y mejor calidad de vida. El intestino acumula gran cantidad de desperdicios que a largo plazo afectan nuestro organismo. Por tal razón es recomendable hacer una limpieza o desintoxicación profunda para así mantener nuestros intestinos siempre saludables. Consejos para limpiar el intestino: 1. Consume frutas debes seleccionar las que tengan más fibra. 2. Elimina los dulces. 3. Realiza ejercicio a diario mínimo 30 minutos. 4. Alimentos ricos en fibras y proteínas 5. Toma mucha agua. Cuando el intestino está enfermo suelen salir condiciones y esto te afecta. Busca alternativas para limpiarte y míralo como parte de tu rutina para tener mejor calidad de vida... Las siguientes bebidas pueden ayudar a complementar una dieta equilibrada y a evitar la pica de comestibles poco saludables, como las golosinas, las frituras, la bollería y otros. El colon es la parte del sistema digestivo que se encar

INGRID PEGUERO

Qué pasa si te cortas con un hierro oxidado me debo vacunar contra el tetano?

Todos hemos oído alguna vez que hay que tener mucho cuidado con no cortarse con ningún hierro oxidado , sobre todo cuando éramos pequeños. El motivo es evitar contraer la enfermedad del tétanos , ya que en caso de no haber sido vacunado contra ella y no ser tratado de forma conveniente, podría llegar a ser mortal. ¿Qué es el Tétanos? El tétanos es una enfermedad grave, en ocasiones mortal, provocada por las potentes neurotoxinas producidas por una bacteria llamada clostridium tetani. ¿Cómo se contrae el tétanos? Esta bacteria «clostridium tetani» se puede contraer en el caso de sufrir alguna lesión por corte o punción con algún elemento contaminado. Las esporas del tétanos se pueden introducir en el organismo a través de una herida provocada por algún corte o punción con algún objeto cortante que sea de metal oxidado , o heridas abiertas que estén en contacto con tierra, polvo de la calle o heces de animales o del hombre, o a través de desgarros o quemaduras que es

INGRID PEGUERO

Tratamiento para los hongos en la piel con antimicóticos

El tratamiento para los hongos en la piel, uñas, cuero cabelludo, pie o en la ingle, puede ser hecho con antimicóticos como Fluconazol, Itraconazol o Ketoconazol en forma de pomada, comprimido o en soluciones indicadas por el dermatólogo. El tratamiento generalmente dura alrededor de 30 a 60 días y, por esto, es muy importante continuar el tratamiento por el tiempo indicado por el médico, aunque hayan desaparecido los síntomas, porque si el tratamiento se interrumpe es común que los síntomas vuelvan, ya que no se elimina por completo el hongo. Quien decide el tratamiento es el dermatólogo, de acuerdo al tipo de región donde se produce la micosis, pudiendo ser en: 1. Pomadas Las pomadas generalmente son las más indicadas por el dermatólogo para tratar las micosis de la piel, ya sea en la ingle, candidiasis o el hongo de playa. El tratamiento normalmente se realiza de 1 a 4 semanas y el medicamento es determinado por el dermatólogo dependiendo del tipo de lesión que la per

INGRID PEGUERO

Beneficios del jugo de apio y sus contraindicaciones

Son muchos los beneficios del jugo de apio pues ayuda a mejorar el corazón, prevenir el cáncer, cuidar la piel y es hasta antiinflamatorio. Su extracto tiene elementos nutricionales únicos, pues contiene luteolina y apigenina, dos poderosos antioxidantes, así como cumarinas, ftalidas, vitamina C, calcio y hierro, por lo que aunque muchas personas no lo toman en serio como verdura, el beberlo puede tener un buen impacto en su salud en general. Por ello, te mencionamos los beneficios del jugo de apio: 1. Beneficia a la circulación Con una cantidad moderada de hierro, este jugo estimula el sistema circulatorio y aumenta la producción de glóbulos rojos. Esto mejorará la oxigenación y el suministro de recursos a diferentes partes del cuerpo, aumentando la velocidad metabólica general y la función del órgano. 2. Mejora la salud del corazón Contiene antioxidantes denominados como ftalidas, que fortalecen las paredes arteriales y aceleran la reparación dentro del sistema cardio

INGRID PEGUERO

Agua de maracuyá, naranja y menta

Una bebida raw, sana, sin alcohol y fácil de elaborar. Brinda con tus invitados, a la vez que les sorprendes, con esta bebida a base de maracuyá.. Cuando tienes reuniones con amigos seguro que te gusta ofrecerles cosas especiales. Pues con el agua de maracuyá, naranja y menta , tienes el éxito asegurado. Se trata de una receta raw, muy refrescante, sin alcohol y de lo más sorprendente. Ingredientes para 2 personas 2 maracuyás frescos 1 naranja grande 1 puñadito de menta 2 cucharadas de sirope de agave 400 ml de agua Preparación Corta por la mitad los maracuyás, extrae la pulpa y tritúrala bien. Pasa el resultado por un colador para quitar los restos de semillas. Mezcla con el zumo de la naranja y el resto de ingredientes. Sirve en vasos y a disfrutar. En los días más calurosos, puedes agregar hielo . Lo mejor es hacer tú los cubitos; así puedes agregarles unas flores frescas antes de congelar el agua y quedan muy decorativos. Si no consigues maracuyá

INGRID PEGUERO

Ingrid Peguero

Buscar este blog