Hash de desayuno vegano fácil con verduras y frijoles

Publicado por

 

Este hash de desayuno vegano contiene patatas, verduras y tus frijoles favoritos. Haz esta receta en una sartén o en el horno.

Ingredientes

3 papas rojas grandes, peladas y en cubos

2 cucharaditas de aceite

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta cayena (opcional)

2 tazas de espinacas tiernas, sin apretar

1 calabacín mediano, picado

1 calabaza mediana, picada

1 pimiento rojo, picado

½ taza de champiñones, en rodajas

1½ cucharadita de ajo en polvo

1½ cucharadita de cebolla en polvo

½ cucharadita de pimentón

pizca de hojuelas de chile

Instrucciones

Método de la sartén

Agregue las papas y el aceite a una sartén grande a fuego medio. Mezcle con sal y pimienta.

Saltee las papas hasta que estén tiernas y doradas (aproximadamente 25 minutos). Revuelva cada 5 minutos aproximadamente.

Agregue los ingredientes restantes en la sartén, excepto los frijoles y las espinacas. Saltee hasta que las verduras estén tiernas (unos 10 minutos).

Agregue los frijoles y las espinacas. Saltee durante 3-4 minutos más o hasta que las espinacas se ablanden.

Método horneado

Precalienta el horno a 425 ° F.

Mezcle las papas con aceite, sal y pimienta. Extienda sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino o antiadherente. Deja que las papas se horneen durante 25 minutos.

En una fuente para hornear separada o una sartén de hierro fundido, mezcle las verduras, los frijoles y las especias restantes. Coloque la fuente para hornear en el horno junto a las papas y continúe horneando ambas durante 15 minutos. Mezcle las papas a la mitad.

Mezcle las papas con las verduras y los frijoles, sazone con más sal y pimienta si lo desea, ¡y sirva!

Notas

Puede cubrir este hash de desayuno horneado con aguacate en rodajas, salsa de tomate, salsa o rancho vegano para obtener un sabor delicioso adicional.

Nota: Esta receta se actualizó en marzo de 2021 para incluir algunos cambios y un nuevo método (la versión de sartén). Si eres fanático de la receta original sin aceite sin ningún cambio, sigue la versión horneada, usa frijoles pintos, omite el espinaca y omita el aceite.







Comentarios

Publicar un comentario

COMPARTE Y COMENTA

Entradas populares

Imagen

Libro: Plantas Medicinales Poderosas: Conoce las Propiedades Curativas de mas de 165 Plantas de las mas Conocidas de Nuestros Paises que Poseen Enorme Poder Medicinal (Spanish Edition)

Plantas medicinales son las que se obtienen de la naturaleza y cuentan con propiedades o antibióticos para prevenir, sanar y calmar enfermedades. Así pues, la naturaleza por medio de las plantas nos brinda este beneficio para desarrollar cualquier remedio casero a partir de sus propiedades medicinales. Y combatir cualquier afección en el cuerpo humano. No cabe duda, que las plantas cuentan con propiedades o compuestos químicos que actúan en defensa de cualquier enfermedad. Como anticoagulante, antibacteriano, antibiótico, antioxidante, analgésica, digestiva, estimulante, expectorante y antiséptica. También astringente, balsámica, cicatrizante, depurativa, refrescante, tónica y entre muchos beneficios para una mejor salud. La humanidad desde tiempo atrás ha formado un herbario de la salud con las hierbas, arbustos y árboles. Con sus propiedades medicinales, para hacer frente a cualquier problema físico o afección en el cuerpo. En resumen, las plantas naturales juegan un pape
Imagen

Beneficios que te aporta consumir las semilla de moringa en ayunas

Tal vez las semillas de moringa no son tan populares como sus hojas que hacen ese polvo de moringa.  Las semillas de moringa contiene vitamina A,  C, B  y minerales como potasio, calcio, magnesio, manganeso, hierro y son altos antioxidantes y una gran fuerte de fibra,  además que es un antiinflamatorio natural. Las semillas de moringa provienen del árbol, se extraen y limpian para que puedan ser consumidas; incluso hay productos del cuidado de la piel, que ayudan aportar hidratación, antioxidantes y suavidad a la piel.  Conoce los principales beneficios de consumir las semillas de moringa en ayunas.  1. Protege el sistema inmune, es un antioxidante que cuida el organismo del estrés oxidativo Las semillas de moringa sirve para poder cuidar el sistema inmune y con este prevenir que se desarrollen enfermedades, ya sea un resfriado común, problemas digestivos, que aumente el colesterol y más. Ayudará a subir tus defensas y te mantengas más sano, al ser un antioxidante evita que
Imagen

Moderse las uñas es perjudicial

Morderse las uñas  es una actividad aparentemente inofensiva para nuestro estado de  salud , pero puede que esto no sea del todo así. Para que conozcas un poco más sobre los riesgos que supone esta acción, aquí te hablaremos sobre los  problemas que se desarrollan por morderse las uñas . Cambios en la morfología de la uña Según un artículo del portal  Infosalus , morderse las uñas de manera seguida repercute en su morfología, causando  uñas disparejas entre sí  al haber unas más finas que otras, uñas más grandes, uñas de forma irregular, etcétera. Esto suele pasar desapercibido si no estás al tanto de tus uñas, o si ellas te son indiferentes por uno u otro motivo. Alteraciones en la coloración Es posible causar  alteraciones en la coloración de las uñas  a razón de los traumatismos por repetición que ocurren en la zona próxima de la uña. Esta alteración se manifiesta con  zonas de pigmentación oscura , e incluso con hemorragias. Inflamación de la piel de la uña Natural
Imagen

Tratamiento para los hongos en la piel con antimicóticos

El tratamiento para los hongos en la piel, uñas, cuero cabelludo, pie o en la ingle, puede ser hecho con antimicóticos  como Fluconazol, Itraconazol o Ketoconazol en forma de pomada, comprimido o en soluciones indicadas por el dermatólogo.   El tratamiento generalmente dura alrededor de 30 a 60 días y, por esto, es muy importante continuar el tratamiento por el tiempo indicado por el médico, aunque hayan desaparecido los síntomas, porque si el tratamiento se interrumpe es común que los síntomas vuelvan, ya que no se elimina por completo el hongo. Quien decide el tratamiento es el dermatólogo, de acuerdo al tipo de región donde se produce la micosis, pudiendo ser en:  1. Pomadas Las pomadas generalmente son las más indicadas por el dermatólogo para tratar las micosis de la piel, ya sea en la ingle, candidiasis o el hongo de playa. El tratamiento normalmente se realiza de 1 a 4 semanas y el medicamento es determinado por el dermatólogo dependiendo del tipo de lesión que la per
Imagen

Ajo y limón para limpiar las arterias y reducir el colesterol

La cura de ajo y limón podría ser un recurso muy útil para la prevención de muchas enfermedades asociadas al exceso de colesterol en el organismo. Pero, recuerda: deberás hacerlo siempre previa consulta con tu médico. Esto es todavía más recomendable si te encuentras tomando medicación. En este artículo, te proponemos una forma natural y económica, de reducir el colesterol. Descubre, pues, cómo puede ayudarnos la cura con ajo y limón a conseguir este importante objetivo. A partir de cierta edad, una gran cantidad de personas sufren problemas cardiovasculares.  Llegadas a este punto, muchas de ellas no tienen más remedio que tratar médicamente su patología. Los altos niveles de colesterol están detrás de muchas de esos padecimientos. De ahí que sea preciso que hagamos algo para evitar que aumente y prevenir, así, la aparición de esas enfermedades. Cura con ajo y limón, para reducir el colesterol Beneficios Contribuye a disminuir el  colesterol malo (LDL) al tiempo que hac
Imagen

Té de cebolla con ajo para reforzar tus defensas

  En el momento de buscar suplementos que fortalezcan nuestro sistema inmunológico, nos encontramos con una fácil infusión que puedes preparar en casa. Desde que los tiempos de pandemia se iniciaron, la búsqueda de suplementos para mantenernos sanos y con un sistema inmunológico activo y en sus mejores condiciones ha incrementado. Una buena forma de evitar enfermarnos es mediante una infusión sencilla de hacer en tu hogar. Esta receta ha sido utilizada para prevenir las enfermedades de la gripe y la tos, y si ya padeces de gripe y tos, puedes usarla para evadir los malestares que se presentan. Es importante mencionar que, si los síntomas son muy fuertes, es mejor acudir a tu médico de cabecera. El portal  El Sudcaliforniano  presentó una receta aconsejable que contaremos a continuación. Para realizarla solo necesitamos ingredientes que solemos tener con nosotros o que podemos comprar en nuestra lista del mercado. Para preparar una buena infusión es mejor tener las ramas aromátias de la
Imagen

Agua de maracuyá, naranja y menta

Una bebida raw, sana, sin alcohol y fácil de elaborar. Brinda con tus invitados, a la vez que les sorprendes, con esta bebida a base de maracuyá.. Cuando tienes reuniones con amigos seguro que te gusta ofrecerles cosas especiales. Pues con el  agua de maracuyá, naranja y menta , tienes el éxito asegurado. Se trata de una receta raw, muy refrescante, sin alcohol y de lo más sorprendente. Ingredientes para 2 personas 2 maracuyás frescos 1 naranja grande 1 puñadito de menta 2 cucharadas de sirope de agave 400 ml de agua Preparación Corta por la mitad los maracuyás, extrae la pulpa y tritúrala bien. Pasa el resultado por un colador para quitar los restos de semillas. Mezcla con el zumo de la naranja y el resto de ingredientes. Sirve en vasos y a disfrutar. En los días más calurosos, puedes  agregar hielo . Lo mejor es hacer tú los cubitos; así puedes agregarles unas flores frescas antes de congelar el agua y quedan muy decorativos. Si no consigues maracuyá
Imagen

Qué pasa si te cortas con un hierro oxidado me debo vacunar contra el tetano?

  Todos hemos oído alguna vez que hay que tener mucho cuidado con no cortarse con ningún   hierro oxidado , sobre todo cuando éramos pequeños. El motivo es evitar contraer la  enfermedad del tétanos , ya que en caso de no haber sido vacunado contra ella y no ser tratado de forma conveniente, podría llegar a ser mortal. ¿Qué es el Tétanos? El  tétanos  es una enfermedad grave, en ocasiones mortal, provocada por las  potentes neurotoxinas  producidas por una  bacteria  llamada clostridium tetani. ¿Cómo se contrae el tétanos? Esta  bacteria «clostridium tetani»  se puede contraer en el caso de sufrir alguna  lesión por corte o punción  con algún  elemento contaminado. Las esporas del tétanos se pueden introducir en el organismo a través de una herida provocada por algún corte o punción con algún  objeto cortante  que sea de  metal oxidado , o  heridas abiertas  que estén en contacto con tierra, polvo de la calle o heces de animales o del hombre, o a través de desgarros o quemaduras que es
Imagen

Cabutia (CALABAZA) rellena con vegetales y trigo burgol

¿Sabías que el trigo burgol es un super alimento? contiene carbohidratos complejos, vitaminas del grupo b, minerales, como hierro, calcio y fosfoto, proteínas y fibra dándonos saciedad por más tiempo, entre otros beneficios. Hoy te comparto esta opción muy practica para que puedas sumarlo a tus comidas Ingredientes 1 cabutia (calabaza) chica 1 cebolla ½ zanahoria 1 cebolla de verdeo 1 choclo ½ pimiento verde 1 puerro ½ tza trigo burgol fino 6 tomates secos Condimentos a elección Queso cremoso vegano c.n Preparación Cocinar en el horno a fuego medio la cabutia envuelta en papel aluminio. Una vez que la cáscara este blanda, sacar del horno, cortar la tapa, ahuecar el centro quitando las semillas y la pulpa (reservar). Mientras tanto vamos preparando el relleno: Cocinar el trigo burgol: para ello enjuagar con la ayuda de un colador de agujeros pequeños quitando las impurezas que pueda tener. Luego colocar en una olla con agua hirviendo con la cantidad de agua que duplique su volumen. (pod
Imagen

Beneficios del jugo de apio y sus contraindicaciones

Son muchos los beneficios del jugo de apio pues ayuda a mejorar el corazón, prevenir el cáncer, cuidar la piel y es hasta antiinflamatorio. Su extracto tiene elementos nutricionales únicos, pues contiene luteolina y apigenina, dos poderosos antioxidantes, así como cumarinas, ftalidas, vitamina C, calcio y hierro, por lo que aunque muchas personas no lo toman en serio como verdura, el beberlo puede tener un buen impacto en su salud en general. Por ello, te mencionamos los beneficios del jugo de apio: 1. Beneficia a la circulación Con una cantidad moderada de hierro, este jugo estimula el sistema circulatorio y aumenta la producción de glóbulos rojos. Esto mejorará la oxigenación y el suministro de recursos a diferentes partes del cuerpo, aumentando la velocidad metabólica general y la función del órgano. 2. Mejora la salud del corazón Contiene antioxidantes denominados como ftalidas, que fortalecen las paredes arteriales y aceleran la reparación dentro del sistema cardio