Pasta fácil de ajo y hierbas

 

Descripción

Si está buscando una pasta fácil, accesible y llena de sabor, esta pasta con ajo y hierbas es para usted. Sube de nivel tu pasta de una forma nueva y herbácea, con ingredientes simples y unos 30 minutos de tu tiempo.

Ingredientes

1 libra de espaguetis

1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

6 dientes de ajo grandes, picados

1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto

1/4 taza de albahaca fresca picada

3 cucharadas de perejil fresco picado

1 cucharada de orégano fresco picado

1/4 taza de queso parmesano vegano

2 cucharadas de jugo de limón fresco

Sal y pimienta cayena, al gusto

Instrucciones

Traiga una olla grande con agua a hervir. Una vez que esté hirviendo, sal generosamente el agua y agregue la pasta que prefiera. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete en el extremo inferior del espectro de cocción (por lo tanto, si dice 8-10 minutos, cocínelo solo durante 8).

Mientras tanto, caliente una sartén mediana a fuego lento, agregue el aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo. Deje que la mezcla hierva a fuego lento y cocine durante unos 5 minutos, o hasta que el ajo comience a dorarse. ¡Tenga cuidado de no quemar el ajo aquí! Quieres que se cocine lentamente.

Agregue todas las hierbas y revuelva, dejándolas cocinar durante aproximadamente 1 minuto.

Una vez que la pasta esté lista, escúrrela, pero reserva aproximadamente 1/2 taza de agua adicional para la pasta. Agregue la pasta cocida junto con aproximadamente 1/4 taza de agua de pasta, queso parmesano vegano y jugo de limón fresco. Mezcle todo junto hasta que quede uniforme. Si la pasta parece demasiado seca, agregue de 2 a 4 cucharadas más de agua de pasta con almidón.

¡Sazone con sal y pimienta al gusto y disfrute!