ROLLO DE CANELA CON ESPECIES DE CALABAZA GIGANTE

INGREDIENTES

Rollo de canela con especias de calabaza gigante vegano

Para la masa:

700 g / 24,6 oz de harina de pan blanca fuerte, más extra

2 cucharaditas de levadura de acción rápida

1 cucharadita de canela en polvo

gran pizca de sal

4 cucharadas de azúcar morena clara

6 cucharadas de untable a base de plantas Flora

250ml / 8.4 fl.oz de leche vegetal

1 taza de puré de calabaza en lata

aceite para engrasar

Para la especia de calabaza:

4 cucharadas de canela en polvo

2 cucharadas de jengibre molido

1/2 cucharada de nuez moscada molida

140 g / 5 oz de azúcar morena clara

150g / 5.3oz Flora para untar a base de plantas

Para el glaseado:

120 g / 4.2 oz de queso crema vegano

2 cucharadas de untable a base de plantas Flora

2 tazas de azúcar glas

2 cucharaditas de leche vegetal

INSTRUCCIONES

Primero haga la masa combinando la harina, la levadura, la canela y el azúcar con una pizca grande de sal en un tazón grande para mezclar.

Derrita la pasta vegetal Flora con la leche vegetal en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, luego vierta el líquido en el tazón grande junto con el puré de calabaza. Revuelva los ingredientes secos y húmedos con una cuchara de madera.

Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y amase durante 5 minutos. Agregue un poco más de harina a medida que avanza si la masa se vuelve demasiado pegajosa. Pasar la masa a un bol ligeramente engrasado (usamos el bol grande para mezclar de antes), cubrir con un paño de cocina húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.

Engrasar ligeramente un molde para bizcocho de 23cm y dejar a un lado.

Perfore suavemente los agujeros de la masa y transfiérala a una superficie de trabajo bien enharinada. Extiéndalo en un rectángulo de aproximadamente 50 cm por 30 cm.

Use un cuchillo o un cortador de pizza para recortar la parte superior e inferior de modo que los bordes queden relativamente rectos.

Combine los ingredientes de las especias de calabaza hasta que estén completamente combinados. Luego coloque la masa sobre la masa y alise con el dorso de una cuchara de metal.

Con un cuchillo o cortador de pizza, haga 3 cortes verticales en la masa para crear 4 tiras. Enrolle la primera tira de masa, luego enrolle la segunda tira alrededor. Repita para las 2 tiras de masa restantes.

Colocar el panecillo gigante en el molde de bizcocho engrasado, cubrir con una toalla húmeda y dejar reposar durante 30 minutos.

Mientras tanto, precalienta el horno a 160 ° C / 320 ° F.

Hornea el rollo de canela durante 45 minutos o hasta que la masa esté cocida, luego retíralo del molde y déjalo por 10 minutos.

Combine los ingredientes del glaseado de queso crema en una jarra y revuelva hasta que quede suave.

Vierta el glaseado de queso crema sobre el rollo de canela con especias de calabaza gigante y ¡listo! ¡Un tapón de espectáculo de fiesta completo!