Omelette de garbanzo

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INGREDIENTES

  • 1 taza de harina de garbanzo
  • 2 cdas. de linaza molida
  • 1 cdta. de sal
  • ½ cdta. de ajo en polvo
  • 1¾ de tazas de agua
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de champiñones
  • 1 taza de espinacas o col rizada
  • 1 cda. de aceite vegetal

PREPARACIÓN

Vierte la harina, la linaza y la sal en un recipiente y mezcla.

Vierte un chorrito de agua en una sartén y cuece la cebolla, los champiñones y la espinaca. Agrega la harina y mezcla.

Vierte el aceite en otra sartén y agrega la mezcla del paso anterior. Cuece a fuego medio hasta obtener la textura deseada y voltea.

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