Propiedades y beneficios del apio (Celery)

La base de una dieta equilibrada necesita un aporte extra de vitaminas. La mayoría de ellas las obtenemos de las frutas y verduras. Una de las hortalizas que mayores beneficios aportan a nuestra salud es el apio. ¿Conoces todas sus propiedades? ¡Toma nota!

Propiedades nutricionales del apio

Entre sus propiedades más significativas están las siguientes:

• Fibra
• Proteína vegetal
• Antioxidades (flavonoides)
• Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C
• Minerales: potasio, sodio, hierro,  magnesio, fósforo, calcio y selenio
• Aceites esenciales: limoneno y selineno
• El aceite de sus semillas contiene ftálidos, que tienen propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias

Beneficios del apio para la salud

Es un gran depurativo

Gracias a su contenido en potasio, el apio estimula la producción de orina. Por ello es ideal para combatir la retención de líquidos y eliminar toxinas. Para que sea más efectivo ha de tomarse en zumo y en ayunas.

Combate el estreñimiento y facilita la digestión

Ayuda a aliviar el estreñimiento de forma natural. Además, gracias sus minerales elimina la indigestión, la acidez de estómago y alivia los síntomas de la úlcera estomacal.

Ayuda a perder peso

El apio tiene propiedades saciantes que disminuyen las ganas de comer. Por otro lado, activa y mejora el funcionamiento del metabolismo. Además al ser bajo en grasas y calorías, esta hortaliza es ideal para adelgazar.

Cálculos renales

Elimina los cálculos renales y biliares.

Relaja

Gracias su contenido en minerales alcalinos, el apio es un poderoso relajante, que puede tratar problemas de ansiedad, estrés e insomnio.

Ácido úrico

Diluye el ácido úrico de las articulaciones debido a sus propiedades antiinflamatorias. Por ello, es un alimento muy recomendado en caso de reumatismo y gota.

Reduce la tensión arterial

Por lo que se recomienda en caso de hipertensión.

Anticancerígeno

Puede prevenir algunos tipos de cáncer por su contenido en ftálidos, minerales, vitaminas y antioxidantes.

• No se aconseja su consumo en el embarazo ya que puede provocar abortos.
• En caso de problemas digestivos se recomienda consumirlo siempre cocinado, no crudo.
• Su consumo excesivo puede causar malestares estomacales.