Buddah bowl: alimentación consciente

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Preparar un buddah bowl, significa pensar qué vamos a comer y cómo queremos comerlo ¿versiones? tantas como personas haya en el mundo! hoy te traigo una receta súper sencilla y hecha con ingredientes que tenés seguro en la nevera ¿la preparamos?

Ingredientes

  • 2 zanahorias
  • 2 zucchinis
  • 1 berenjena
  • Almendras
  • 1 tza de arroz hervido
  • 1 palta
  • Cilantro
  • Sésamo negro

Preparación

Cortar los zucchinis y berenjenas en cubitos. hornear durante 20' hasta que estén dorados.
Si tenés el rallado para hacer veggeties podés darle forma de fideos a la zanahoria ¡queda mucho más lindo! pasalos por agua hirviendo durante 5'. colalos.
Acomodar en un bowl el arroz, los zucchinis, las berenjenas, las paltas en rodajas y la zanahoria.
Espolvorear con sésamo negro, almendras y aceite de oliva.
Decorar con cilantro.

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