TOFU BRASEADO

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INGREDIENTES

  • ♥ 1 paquete de tofu fresco
  • ♥ salsa de soja
  • ♥ rodajas de jengibre fresco
  • ♥ jugo concentrado de manzana
  • ♥ aceite de oliva
  • ♥ 1 tira de alga kombu
  • ♥ sal marina

INSTRUCCIONES

1. cocer el tofu en un cazo con una pizca de sal marina, la tira de alga kombu y un chorrito de salsa de soja, durante 20 minutos.
2. cortarlo a cubos medianos, calentar un poco de aceite en una sartén, añadir las rodajas de jengibre, un poco de salsa de soja y jugo concentrado de manzana, añadir el tofu y hacer por ambas caras, hasta que se haya evaporado el líquido.

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