SPAGUETTI CON ALBÓNDIGAS VEGANAS



Receta vegana del plato de las películas con cena romántica de spaguetti con albóndigas, como en la Dama y el Vagabundo :P

INGREDIENTES

  • 230 gr de tempeh
  • ¾ tza pan rallado
  • ½ tza de cebolla finamente picada
  • 1 cda de semillas de lino molidas
  • 3 cdas de agua tibia
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cdas de salsa Worcestershire vegana
  • 2 cdas de albahaca fresca finamente picada
  • 1 cdta de orégano seco
  • 1 cdta de tomillo fresco picado
  • ½ cdta de sal marina
  • Otros ingredientes:
  • Tu salsa de tomate preferida
  • Spaguetti cocidos (para 4)

INSTRUCCIONES

Calienta suficiente aceite de oliva para cubrir la base de una sartén antiadherente a fuego medio.
En una batidora tritura y mezcla todos los ingredientes a excepción de 1/4 de taza de pan rallado.
Forma bolitas de unos 2,5 cm. Cúbrelas con el pan ralllado restante hasta que estén bien rebozadas.
Dóralas en una sarten por todos lados. Puedes hacerlas en tandas poco a poco si no te caben todas. Retira del fuego.
Calienta la salsa de tomate a fuego bajo, añade los spaguetti y calienta removiendo para que queden bien cubiertos de salsa.
Emplata y coloca las albóndigas encima.



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