Sopa de brócoli y leche de coco

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Ingredientes para 3 personas:

½ cebolla grande en juliana
2 tazas de brócoli picado
¼ pimentón rojo
½ taza de zapallo butternut picado
1 diente de ajo cortado en dos a lo largo
1 cucharadita de aceite de coco
½ taza de leche de coco
2 tazas de agua purificada
Sal rosada o de mar a gusto
Sopa de brócoli y leche de coco© Revista Mujer Sopa de brócoli y leche de coco
Location: Puerto Rico

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