Galletas Veganas de Maní y Almendras: ¡Fáciles y Deliciosas! 🍪


¡Saludos amigos!

Hoy les traigo una receta deliciosa y sencilla: Galletas Veganas de Mantequilla de Maní y Harina de Almendras. Son perfectas para quienes buscan un dulce saludable, nutritivo y sin complicaciones. Con solo tres ingredientes, estas galletas serán un éxito en tu hogar.

Ingredientes

2 tazas de harina de almendras (integral, compacta)

1 taza de mantequilla de maní natural (sin azúcar ni aceites añadidos)

1/2 taza de jarabe de arce puro

Ingredientes Opcionales

2 cucharaditas de extracto de vainilla natural

1/4 taza de nibs de algarroba

1/2 cucharadita de canela en polvo

Procedimiento

1. Precalentar el horno: Calienta el horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.

2. Mezclar los ingredientes: En un tazón mediano, combina la harina de almendras, la mantequilla de maní y el jarabe de arce. Remueve hasta obtener una masa uniforme, asegurándote de que no queden grumos.

3. Formar las galletas: Con una cuchara mediana, toma porciones de la masa (aproximadamente 2 cucharadas cada una) y colócalas en la bandeja. Moldea cada porción en forma de bola y presiona ligeramente con un tenedor para crear un patrón en forma de cruz.

4. Hornear: Hornea en la rejilla central del horno durante 10 minutos. Retira y deja enfriar unos minutos antes de transferir las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente.

5. Opcional: Espolvorea con una pizca de sal marina si deseas un toque especial.

Consejos

No hornees en exceso, ya que las galletas se endurecerán al enfriarse.

Puedes agregar nibs de algarroba para un sabor extra.

Si la mantequilla de maní no es lo suficientemente líquida, añade 2 cucharadas de bebida vegetal para facilitar la mezcla.

Cómo Conservar

A temperatura ambiente: En un recipiente hermético, duran hasta 5 días.

En el refrigerador: Hasta 2 semanas.

En el congelador: Pueden conservarse por 2-3 meses.

Nota Final

Estas galletas son ideales para disfrutar con un vaso de bebida vegetal o como un snack saludable durante el día.

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Dios les bendiga con mucha salud y recuerda que ¡puedes cambiar el destino de tu salud en tu próxima comida! ¡Será hasta la próxima! ¡Adiós!

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