Ingrid Peguero

  Ingredientes 1   cebolla   picada 2   tallos   de apio   picados 4   dientes   de ajo   picados Medio pimiento verde   picado Medio pimiento rojo   picado 1   lata (400 gramos)   de tomate triturado 1   litro   de caldo de verduras 1   cucharadita   de albahaca seca 1   cucharadita   de orégano seco 1   cucharadita   de tomillo seco 1   cucharadita   de pimentón dulce ½   cucharadita   de pimentón ahumado ½   cucharadita   de cayena en polvo (opcional) 2   hojas   de laurel 2   cucharadas   de salsa de soja 400   gramos   de arroz integral sin cocinar 500   gramos   de alubias mixtas   utilicé garbanzos, alubias blancas y rojas 1   cucharadita   de salsa de soja   ajustar al gusto 7   gramos   de perejil fresco picado 1   cebolleta   picada (opcional) Instrucciones Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y añadir un chorro de agua o aceite. Añadir la cebolla y ajo y pochar. Añadir el apio y pimientos, y un chorrito más de agua si hace falta, y pochar hasta que se empiecen a abl

  Ingredientes 60   ml   de aceite de oliva 30   gramos   de harina común 1   cebolla mediana   picada 1   pimiento verde   a dados 1   tallo   de apio   cortado 3   dientes   de ajo   picados 200   gramos   de okra   cortados 400   gramos   de tomate triturado 590 - 830   ml   de caldo de verduras 10   champiñones   a cuartos ½   cucharadita   de tomillo seco ½   cucharadita   de cayena en polvo   o más al gusto 2   hojas   de laurel 330   gramos   de frijoles y alubias mixtas 1   cucharadada   de pasta de miso oscura ½   cucharadita   de sal   o al gusto Arroz integral   para servir Un manojo pequeño de perejil fresco   opcional Instrucciones Calentar una olla grande a fuego medio. Añadir el aceite y salpicar con la harina. Remover continuamente hasta que el roux alcance un color de caramelo oscuro o chocolate con leche. Llevará unos 15 o 20 minutos. No dejes que se queme o tendrás que volver a empezar. Añadir la cebolla y pochar, removiendo. Añadir el pimiento, apio, ajo y okra. Sof

  Ingredientes Para el arroz 450   gramos   de arroz para sushi 480   ml   de agua 80   ml   de vinagre de arroz (opcional) o limón 1   cucharada y 1 cucharadita   de azúcar 1 ¼   cucharaditas   de sal marina Para el tofu teriyaki Medio bloque de tofu extra-duro   escurrido y presionado 2 ½   cucharadas   de maicena   dividas 1 - 2   cucharadas   de aceite 60   ml   de salsa de soja 2   cucharadas  de mirin 2   cucharadas  de azúcar ½   cucharada   de jengibre rallado 1   diente   de ajo   rallado o picado finamente 2   cucharadas  de agua Para el sushi burrito (elige tus preferidos) De 4 a 8   hojas   de nori 1   boniato pequeño   pelado, hervido y cortado en bastones 1   remolacha pequeña   pelada y en juliana 1   zanahoria pequeña   pelada y en juliana 1   pepino pequeño   en bastones 1   aguacate   en bastones 50   gramos   de kale   cortado (u otra hoja verde al gusto) Instrucciones Para el arroz Lavar el arroz de 3 a 5 veces. Poner el arroz en una olla con el agua y llevar a ebul

  Cuidar mi piel es parte de mi rutina diaria, no me supone ningún esfuerzo, porqué así consigo que mi piel esté bonita y saludable.   La limpieza facial es uno de los pilares básicos del cuidado de la piel, y la mascarilla facial es uno de ellos.  Si utilizas ingredientes de Cosmética Natural vas a tener muchos más beneficios para tu piel, y como me encanta ayudarte para que tu piel esté bonita y te sientas feliz, he preparado este post para que tú también puedas hacer en casa esta mascarilla facial con arcilla blanca.   Solo necesitarás dos ingredientes, aunque yo te voy a dar sugerencias para que añadas algo más y puedas enriquecerla, pero aun así ya verás cómo es una receta muy, muy sencilla, y tu piel te lo agradecerá. Para mí es todo un ritual, preparar la mezcla con mucho mimo, batir despacito hasta encontrar ese punto adecuado para que la mascarilla esté cremosa, aplicar sobre la cara, y lo mejor de todo tumbarme en el sofá y cerrar los ojos durante unos minutos, no pensar en n

  Esta receta de frijoles rojos y arroz es un plato sustancioso y lleno de sabor con ingredientes simples y baratos. Ingredientes Para las setas ahumadas 400   gramos  de gírgolas   cortadas en trozos 5   cucharadas  de salsa de soja 4   cucharadas  de vinagre de arroz (opcional) 2   cucharaditas   de azúcar 1   cucharaditas   de pimentón dulce 1   cucharada   de aceite Para los frijoles rojos y arroz 1   cebolla pequeña   picada 1   pimiento verde   picado 2   tallos   de apio   picados 3   dientes   de ajo   picados 1   cucharadita   de tomillo seco 2   hojas   de laurel ¼   cucharadita   de cayena 1   cucharadita   de pimentón dulce 700   ml   de caldo de verduras 1.4   litros   de agua 500   gramos   de frijoles rojos pequeños secos   remojados en agua salada (4 litros de agua y 3 cucharadas de sal) durante la noche, luego escurridos. Sal   al gusto Arroz   para servir 4   cebolletas cortadas o cilantro fresco   para decorar Instrucciones Poner todos los ingredientes para las setas