Ingrid Peguero

¡Saludos! Amigos, hoy les traigo una receta de un jugo natural y refrescante que les ayudará a desinflamar el estómago y mejorar la digestión. Este jugo combina ingredientes ricos en nutrientes que promueven la salud digestiva y general.  Ingredientes: 1 pepino mediano 1 remolacha pequeña 1 limón pequeño con cáscara 1 trozo pequeño de jengibre fresco (al gusto) Opcional: una pizca de pimienta de cayena Preparación: Laven y desinfecten bien todas las frutas y verduras. Corten el pepino y la remolacha en trozos adecuados para su licuadora o extractor. Corten el limón en cuartos, manteniendo la cáscara. Añadan todos los ingredientes al extractor o licuadora, incluyendo el jengibre. Procesen hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo desean, pueden colar el jugo para una textura más suave. Sirvan inmediatamente y disfruten de este jugo natural y saludable. Nota: Este jugo es una excelente fuente de antioxidantes y nutrientes que ayudan a desinflamar el estómago y mejorar la ...

¡Saludos! Amigos, hoy les traigo una receta deliciosa y saludable: un jugo energizante de pimiento rojo y zanahoria. Esta bebida es perfecta para revitalizar nuestro cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico, gracias a su alto contenido en vitaminas y antioxidantes. Además, su sabor fresco y natural les encantará. ¡Vamos a prepararlo juntos! Ingredientes: 1 pimiento rojo grande 4 zanahorias medianas 2 naranjas 2 tomates maduros 1 trozo pequeño de raíz de jengibre fresco (al gusto) Una pizca opcional de pimienta de cayena (según preferencia) Preparación: 1. Laven y desinfecten bien todas las verduras y frutas. 2. Corten el pimiento rojo, las zanahorias y los tomates en trozos manejables para su licuadora o extractor. 3. Expriman el jugo de las naranjas. 4. Añadan todos los ingredientes al extractor o licuadora, incluyendo el jengibre y el jugo de naranja. 5. Procesen hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo desean, pueden colar el jugo para una textura más suave. 6. Sirva...

¡Saludos! Amigos, hoy les traigo una receta deliciosa y saludable: Tofu crujiente preparado en la freidora de aire. Este plato es perfecto como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal en tus comidas diarias. Ingredientes: 400 g de tofu firme 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de pimentón ahumado 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional) 2 cucharadas de fécula de maíz Jugo de medio limón Preparación: 1. Presiona el tofu: Envuelve el bloque de tofu en papel absorbente y colócalo entre dos superficies planas con un peso encima durante 15-30 minutos para eliminar el exceso de agua. 2. Corta el tofu en cubos de aproximadamente 2 cm y colócalos en un bol grande. 3. Marina el tofu: Añade al bol la salsa de soya, el aceite de sésamo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena (si la usas) y el jugo...

¡Saludos! Amigos, hoy les traigo una receta rápida, deliciosa y nutritiva: Salteado Picante de Tofu y Sésamo. Un plato lleno de sabor, con ingredientes frescos y naturales. 🌱✨ 📝 Ingredientes: ✔ 450 g de tofu extra firme, en cubos ✔ 1 cda. de aceite de sésamo ✔ 1 chalota mediana, en rodajas finas ✔ 2 dientes de ajo, picados ✔ 225 g de champiñones, en rodajas ✔ 225 g de guisantes dulces ✔ 1 cda. de semillas de sésamo Para la salsa: ✔ 2 cdas. de jugo de limón 🍋 ✔ 1 cda. de néctar de agave ✔ ½ cdta. de cayena (opcional) 🌶 ✔ 1 cdta. de maicena 👩‍🍳 Preparación: 1️⃣ Mezcla los ingredientes de la salsa y reserva. 2️⃣ Dora el tofu en una sartén con aceite de sésamo. Retira y reserva. 3️⃣ En la misma sartén, saltea la chalota y el ajo por 1 min. 4️⃣ Agrega champiñones, guisantes y semillas de sésamo. Cocina hasta que estén tiernos. 5️⃣ Vuelve a añadir el tofu, vierte la salsa y cocina hasta que espese. 6️⃣ Sirve caliente y disfruta. 💡 Nota: Acompaña con arroz integral o quinoa...

¡Saludos! Amigos, hoy les traigo una receta deliciosa y saludable que les encantará. 😍 Este tofu crujiente bañado en una salsa cremosa de coco y limón es una explosión de sabor, sin ingredientes de origen animal y completamente natural. ¡Perfecto para una comida nutritiva y deliciosa! 💚 Ingredientes: ✅ 450 g de tofu firme, en cubos ✅ 2 cdas de jugo de limón 🍋 ✅ 1 cda de maicena ✅ 2 cdas de aceite de coco 🥥 ✅ 1 cebolla pequeña, picada 🧅 ✅ 2 dientes de ajo, picados 🧄 ✅ 1 cda de jengibre rallado ✅ 400 ml de leche de coco 🥥 ✅ 1 cda de salsa de soja baja en sodio ✅ 1 cdta de azúcar de coco ✅ 1 cdta de sriracha 🌶️ (ajustar al gusto) ✅ 1 pizca de cayena (opcional) ✅ Sal al gusto ✅ Cilantro fresco para decorar 🌿 🥢 Preparación: 1️⃣ Mezcla el jugo de limón con la maicena y cubre el tofu. 2️⃣ Dora el tofu en una sartén con aceite hasta que esté crujiente. 3️⃣ Sofríe la cebolla, ajo y jengibre. 4️⃣ Agrega la leche de coco, salsa de soja, azúcar, sriracha, cayena y limón. Coci...

¡Saludos, amigos! Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable: Tofu crujiente en freidora de aire. Perfecto como acompañante o snack, con una textura increíble y lleno de sabor. ¡Vamos a prepararlo! 🍽️ ✨ Ingredientes: ✔️ 400 g de tofu firme ✔️ 2 cdas de salsa de soya ✔️ 1 cda de aceite de sésamo ✔️ Jugo de ½ limón 🍋 ✔️ ½ cdta de ajo en polvo ✔️ ¼ cdta de jengibre en polvo ✔️ 2 cdas de maicena ✔️ Cayena al gusto (opcional) 🌶️ ✨ Preparación: 1️⃣ Escurre y seca bien el tofu, luego córtalo en cubos. 2️⃣ Mezcla la salsa de soya, aceite de sésamo, jugo de limón, ajo y jengibre. Marina el tofu por 30 min. 3️⃣ Espolvorea la maicena y mezcla bien. 4️⃣ Lleva a la freidora de aire a 180°C por 15 min, volteando a la mitad del tiempo. 5️⃣ ¡Sirve y disfruta! 😋 💡 TIP: Agrega cayena si te gusta el toque picante. 👉 ¿Cómo te gusta disfrutar el tofu? Cuéntame en los comentarios. No olvides seguirme en todas mis redes para más recetas de Cocina Vegana, Salud y Bienestar. 📲✨ Para más...