Focaccia vegana. me estuvieron consultando cómo prepararla. es muy fácil y rápida. te recomiendo utilizar levadura fresca porque le aporta un sabor único. ojalá la hagas en casa y la disfrutes. ideal para servir de entrada ¿qué otro sabor le agregarías? contame en los comentarios.
Ingredientes
- 1 Kg de Harina
- Levadura fresca 1 cubo
- 20 grs sal
- 400 grs agua
- Aceite de oliva c/n
- Romero fresco a gusto
- 75 grs jugo de uva blancas puro
- 100 grs de tomates deshidratados
- 20 grs azúcar
Preparación
Mezclar la levadura, el azúcar, cucharada de harina y un poco de agua y formar una esponja. reposar 10’.
Hacer una corona con el resto de la harina, agregar la sal por los costados y en el centro la esponja ya leudada. agregar jugo de uvas blancas, aceite y el agua y formar una masa. Dejar reposar 20’.
Agregar las aceitunas y tomates previamente hidratados, picados y acomodar en un molde. Dejar leudar 20’.
Presionar con los dedos, clavar hojitas de romero, pincelar con aceite de oliva y espolvorear con sal gruesa. Dejar reposar 10’.
Cocinar en un horno a 180° hasta que tome color.
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