Focaccia vegana: delicia italiana para amasar en casa

Focaccia vegana. me estuvieron consultando cómo prepararla. es muy fácil y rápida. te recomiendo utilizar levadura fresca porque le aporta un sabor único. ojalá la hagas en casa y la disfrutes. ideal para servir de entrada ¿qué otro sabor le agregarías? contame en los comentarios.

Ingredientes

• 1 Kg de Harina
• Levadura fresca 1 cubo
• 20 grs sal
• 400 grs agua
• Aceite de oliva c/n
• Romero fresco a gusto
• 75 grs jugo de uva blancas puro
• 100 grs de tomates deshidratados
• 20 grs azúcar

Preparación

Mezclar la levadura, el azúcar, cucharada de harina y un poco de agua y formar una esponja. reposar 10’.

Hacer una corona con el resto de la harina, agregar la sal por los costados y en el centro la esponja ya leudada. agregar jugo de uvas blancas, aceite y el agua y formar una masa. Dejar reposar 20’.

Agregar las aceitunas y tomates previamente hidratados, picados y acomodar en un molde. Dejar leudar 20’.

Presionar con los dedos, clavar hojitas de romero, pincelar con aceite de oliva y espolvorear con sal gruesa. Dejar reposar 10’.

Cocinar en un horno a 180° hasta que tome color.