Focaccia vegana: delicia italiana para amasar en casa

Focaccia vegana con queso de patata | Recetas veganas

Focaccia vegana. me estuvieron consultando cómo prepararla. es muy fácil y rápida. te recomiendo utilizar levadura fresca porque le aporta un sabor único. ojalá la hagas en casa y la disfrutes. ideal para servir de entrada ¿qué otro sabor le agregarías? contame en los comentarios.

Ingredientes

  • 1 Kg de Harina
  • Levadura fresca 1 cubo
  • 20 grs sal
  • 400 grs agua
  • Aceite de oliva c/n
  • Romero fresco a gusto
  • 75 grs jugo de uva blancas puro
  • 100 grs de tomates deshidratados
  • 20 grs azúcar

Preparación

Mezclar la levadura, el azúcar, cucharada de harina y un poco de agua y formar una esponja. reposar 10’.
Hacer una corona con el resto de la harina, agregar la sal por los costados y en el centro la esponja ya leudada. agregar jugo de uvas blancas, aceite y el agua y formar una masa. Dejar reposar 20’.
Agregar las aceitunas y tomates previamente hidratados, picados y acomodar en un molde. Dejar leudar 20’.
Presionar con los dedos, clavar hojitas de romero, pincelar con aceite de oliva y espolvorear con sal gruesa. Dejar reposar 10’.
Cocinar en un horno a 180° hasta que tome color.

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