Ingrid Peguero

 Los pasteles puertorriqueños son un símbolo de familia, tradición y celebración. Esta versión vegana conserva el sabor y la esencia del pastel boricua, pero eliminando todo ingrediente de origen animal y utilizando alimentos naturales, integrales y conscientes, respetando nuestra salud. 🥣 Ingredientes Para la masa 3 plátanos verdes 2 guineos verdes 1 libra de yautía ½ libra de calabaza 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de sal marina Agua, la necesaria para licuar Para el relleno 1 taza de garbanzos cocidos (preferiblemente cocidos en casa) 1 taza de vegetales picados (zanahoria, pimiento, habichuelas verdes) ½ cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de sofrito casero 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen ½ cucharadita de orégano ½ cucharadita de comino Sal marina al gusto Para armar Hojas de plátano limpias y pasadas por el fuego Papel pergamino Cuerda para amarrar Acei...

                 COMPRAR EN AMAZON Descubre el placer de cocinar platos veganos que imitan la carne, llenos de sabor, textura y nutrición. En “Recetario Vegano: Carnes Nutritivas & Deliciosas” encontrarás recetas fáciles de preparar, 100% vegetales, pensadas para quienes desean comer saludable sin renunciar al sabor. Desde hamburguesas, albóndigas y filetes vegetales hasta platillos creativos que sorprenderán a toda tu familia, cada receta ha sido diseñada para ofrecer nutrición, sabor y practicidad. Incluye consejos para sustituir ingredientes, técnicas de preparación y recomendaciones para que cada plato quede perfecto, siguiendo un estilo de vida consciente y saludable. Ideal para principiantes y cocineros experimentados que buscan innovar en la cocina, este recetario transforma ingredientes vegetales en platos irresistibles que combinan bienestar, creatividad y sabor en cada bocado. COMPRAR EN AMAZON