Nueces de Brasil sus beneficios
La nuez de Brasil es una fruta de la familia de las oleaginosas, así como el cacahuate, las almendras y las nueces, que brinda diversos beneficios para la salud, por ser rica en proteínas, fibras, selenio, magnesio, fósforo, zinc y vitaminas del complejo B y E.
Por ser tan nutritiva, este fruto seco podría favorecer la disminución del colesterol, mejorar el sistema inmune y prevenir ciertos tipos de cáncer. La nuez de Brasil es un fruto de un árbol llamado Bertholletia excelsa que crece en Sur América, principalmente en Brasil, Perú, Colombia, Venezuela y Ecuador, pudiendo comprarse en los supermercados o mercados municipales.
La nuez de Brasil aporta diversos beneficios para la salud como:
1. Proteger la salud del corazón
La nuez de Brasil es rica en antioxidantes y otros compuestos como el selenio y la vitamina E, los cuales ayudan a disminuir el colesterol LDL "malo" y a su vez el riesgo de sufrir enfermedades como la aterosclerosis o prevenir un infarto.
Además, contiene magnesio, fibras y grasas buenas, como el omega-3, que también favorecen la disminución del colesterol LDL y el aumento del colesterol HDL "bueno"; así como arginina y resveratrol, sustancias que facilitan la circulación sanguínea, previniendo la trombosis.
2. Podría prevenir el cáncer
Gracias a su elevado contenido de selenio, vitamina E y flavonoides, la nuez de Brasil podría ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, principalmente el de pulmón, mama, próstata y colon. Estos compuestos poseen un elevado poder antioxidante, que no solo evitan el daño causado por los radicales libres a las células, sino que también aumentan las defensas del organismo, mejorando así el sistema inmune.
3. Podría mantener la salud del cerebro
La nuez de Brasil por ser rica en selenio y vitamina E, componentes que le proporcionan propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, podría ayudar a mejorar la función cognitiva y prevenir enfermedades como el Alzheimer, Parkinson o la demencia senil, por ejemplo.
Además de esto, el consumo de este fruto seco podría ayudar a mejorar el humor, puesto que la depresión se ha visto asociada con niveles bajos de zinc y de selenio.
4. Mantener el cabello y las uñas saludables
Por ser rico en selenio, zinc, vitamina B, omega-3 y vitamina E, el consumo regular de nuez de Brasil favorece la salud del cabello, de la piel y de las uñas. Estos son nutrientes esenciales para fortalecer el cabello y evitar su caída; favorecer la cicatrización de la piel, prevenir el envejecimiento precoz y la formación de arrugas; y para fortalecer las uñas.
5. Reducir la presión alta
Por ser rica en arginina, magnesio, potasio y antioxidantes, el consumo de nuez de Brasil podría favorecer el relajamiento de los vasos sanguíneos, favoreciendo la circulación de la sangre y disminuyendo así la presión arterial alta.
6. Fortalecer el sistema inmunitario
La nuez de Brasil también fortalece el sistema inmunitario, debido a que contiene diversos componentes como el selenio, que ayuda a disminuir la inflamación y posee propiedades antioxidantes; además de aportar zinc y vitamina E, que protegen contra infecciones, previniendo así enfermedades como la gripe o el resfriado común.
7. Podría ayudar a regular la tiroides
El selenio y el zinc son componentes necesarios para la síntesis de hormonas tiroideas. La deficiencia de estos minerales puede causar hipotiroidismo u otras enfermedades de la tiroides, y a pesar de que no está totalmente comprobado, el consumo de la nuez de Brasil podría ayudar a regular la tiroides y beneficiar a las personas que sufren de problemas relacionados con esta glándula.
8. Excelente fuente de energía
La nuez de Brasil es rica en grasas principalmente poliinsaturadas y monoinsaturadas, las cuales aportan calorías al organismo. Además, es rica en proteínas y potasio, por lo que es posible incluirlas en las meriendas antes o después de realizar actividad física, favoreciendo el crecimiento y la recuperación del músculo.
Información nutricional y cómo usarla
La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 g de nuez de Brasil:
| Componentes | 100 g de nuez de Brasil |
| Calorías | 680 kcals |
| Grasas | 66,6 g |
| Carbohidratos | 2,9 g |
| Fibras | 5,3 g |
| Proteínas | 14,7 g |
| Vitamina E | 5,72 mg |
| Vitamina B1 | 0,9 mg |
| Vitamina B2 | 0,03 mg |
| Vitamina B3 | 0,25 mg |
| Vitamina B6 | 0,21 mg |
| Vitamina B9 | 12,5 mcg |
| Potasio | 590 mg |
| Calcio | 160 mg |
| Fósforo | 590 mg |
| Magnesio | 380 mg |
| Hierro | 2,5 mg |
| Zinc | 4,2 mg |
| Selenio | 4000 mcg |
Es importante mencionar que para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, la nuez de brasil debe ser incluida en una dieta equilibrada y saludable.
Cómo consumirla
Para obtener sus beneficios, se debe consumir 1 nuez de Brasil al día durante al menos 5 días por semana. Por otra parte, es importante no consumir más de 10 al día, pues grandes cantidades de este alimento pueden causar problemas como dolor, debilidad muscular y manchas en las uñas.
La nuez debe ser almacenada en un sitio fresco y protegido de la luz solar para no perder sus propiedades y puede ser consumida cruda o añadida en trozos en frutas, batidos, ensaladas, cereales y postres.
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