Ingrid Peguero

Ingredientes 1/2 taza de quinoa 1/2 taza de brócoli picado. 1 taza de queso cheddar vegano rallado sal y pimentón al gusto 4 tortillas de trigo integral medianas 2 cucharaditas de aceite de oliva Elaboración En dos cazuelas medianas cocemos por separado la quinoa y el brocoli durante 15 minutos. Combinamos la quinoa, el brócoli y el queso en un recipiente mediano. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Dividir la mezcla uniformemente sobre la mitad de cada tortilla, doblar la parte superior de la tortilla en el llenado. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Colocamos 2 quesadillas en la sartén y cocinamos hasta que estén doradas, unos 3 minutos por cada lado. Añadir otra cucharadita de aceite a la sartén y repita con el resto de las quesadillas. Cortar en trozos y servir. PRODUCTOS RECOMENDADOS

El consumo de  alimentos medicinales  es una de las  tendencias de salud más de moda hoy en día , forma parte elemental de extraordinarias corrientes de  medicina natural, herbolaria y fitoterapia.  La raíz de cúrcuma  es uno de las  especias más curativas  que existen, desde tiempos antiguos es uno de los  remedios más valorados  para combatir una larga lista de  dolencias y enfermedades.  Lo cierto es que hoy en día  su popularidad ha crecido como la espuma , no en vano se ha vuelto la  especia medicinal  más importante en la actualidad y es por ello que forma parte de  numerosos remedio s que se consumen principalmente como parte de  diversas infusiones, batidos o jugos. Se trata de una especie de  gran poder terapéutico  que se destaca por su contenido en un  compuesto activo llamado curcumina , al que se le atribuyen gran parte de sus propiedades medicinales. El...

Algunos consumidores creen que la que viene en botella es más segura y saludable. ¿Hay motivos para no tomar la que llega a nuestras casas? En el mundo hay unos 2.100 millones de personas que carecen de  acceso a agua potable en el hogar . Muchas de ellas tienen que hacer desplazamientos de más de 30 minutos para poder abastecerse. Si les dijéramos que en nuestras casas solo tenemos que abrir un grifo para obtener todo el agua potable que queramos, seguramente nos mirarían con caras de asombro y con cierta envidia; expresiones que tornarían en incredulidad y enfado si se enteraran de que, a pesar de contar con esa extraordinaria posibilidad, hay mucha gente que opta por beber  agua embotellada . ¿Qué motivos llevan a estas personas a sustituir el agua del grifo por agua envasada? La primera razón es, sin duda, el sabor. Se suele decir que el agua es insípida, pero en realidad no es así. Es algo que podemos comprobar fácilmente si  bebemos agua del grifo de ...

Ingredientes 450g de remolacha picada 400g de garbanzos, enjuagados y escurridos 2 dientes de ajo, picado 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo) Jugo de limón 1 cucharada 2 cucharadas de aceite de oliva Elaboración Coloca la remolacha, los garbanzos, el ajo, el tahini y el jugo de limón en el recipiente de un procesador de alimentos o molerlo en con una batidora, conseguimos una pasta gruesa. Con el motor en marcha, agrega lentamente el aceite hasta que la mezcla esté espesa y suave. PRODUCTO RECOMENDADO

Algunos alimentos pueden disminuir inflamación y dolor en articulaciones Ciertos alimentos pueden combatir la inflamación, fortalecen los huesos y estimulan el sistema inmunológico. Incorporar estos alimentos en tu dieta puede ayudar a aliviar los síntomas que causan las enfermedades articulares, como la hinchazón y el dolor. La linaza, la chia y las nueces La  Arthritis Foundation  recomienda consumir alimentos ricos en  ácidos grasos omega-3 que combaten la inflamación.  Las mejores fuentes son:  la chia, la linaza y las nueces . Consume una racion de 2 a 3 veces por semana según las recomendaciones. Aceite de oliva y aguacate El aceite de oliva virgen extra aporta  grasas saludables  para el corazón, así como de  oleocantal , que tiene propiedades similares a las de los  medicamentos antiinflamatorios  no esteroideos. Los ejemplos más populares de este grupo de medicamentos son la aspirina y el ibuprofeno. El acei...