Ingrid Peguero

  Empanadas de pollo 1 taza de gluten de trigo vital 3 cucharadas de levadura nutricional Especias: 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de orégano, 3 cucharaditas de pimienta de cayena, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de ajo en polvo 2 cucharadas de salsa picante Louisiana Original (yo uso 1/4 taza, pero la reduje un poco para que sea menos picante) (opcional) 1/4 taza + 2 cucharadas de caldo de verduras 1/4 taza de tahini 6-8 tazas de caldo de verduras bajo en sodio, para hervir Salsa de pimienta 1/3 taza de salsa picante Louisiana Original (opcional) 2/3 taza de agua El resto 1 taza de harina orgánica para todo uso 4 rollos de chapata veganos (u otros bollos) lechuga romana, cortada en cubitos 2 tomates roma, en rodajas 1/2 taza de mayonesa vegana Equipo que necesitará: Tabla de cortar. Cuchillo de corte mediano. Tazas de medir. Cucharas medidoras . Castiron Pan. Bol para mezclar. Tazón...

  Frente a los virus, solo podemos confiar en nuestros hábitos de higiene y en las defensas de nuestro organismo, cuyo estado depende, entre otras cosas, de la alimentación. Estamos en tiempos inciertos. Sólo oímos hablar de virus a todas horas y a menudo nos preguntamos lo que podemos hacer nosotros para evitar contagiarnos. Resulta fundamental que nuestras defensas estén en forma para hacer frente a estos desafíos, para ello es fundamental llevar una alimentación adecuada. Hay alimentos que resultan especialmente interesantes para  reforzar nuestro sistema inmunitario. No cuesta nada incluirlos en nuestra dieta habitual.  ALIMENTOS CON PROPIEDADES ANTIVÍRICAS Ajo: medicina tradicional Por supuesto, ni el ajo ni ningún otro alimento puede garantizarte una protección absoluta frente a los virus, pero sí puede contribuir a que el sistema inmunitario sea más eficaz en la lucha. Tomar ajo todos los días reduce un 63% el riesgo de sufrir resfriados causados por virus, según u...

  INGREDIENTES Masa seca; 400 g / 3 y 1/3 tazas de harina de pan blanco fuerte 85 g / 3/4 taza de harina de maíz / almidón de maíz 60 g / 1/2 taza de azúcar glas 2 cucharaditas de levadura seca de acción rápida Masa, mojada; 410 ml / 1 y 3/4 tazas de leche no láctea 115 g / 1/2 taza de margarina vegana, derretida Relleno 1 bolsa de castañas enteras Merchant Gourmet, picadas pequeñas 3 cucharadas de canela molida 5 cucharadas de azúcar morena clara Glaseado pegajoso 115 g / 1/2 taza de margarina vegana 120ml / 1/2 taza de jarabe de arce / néctar de agave Formación de hielo 180 g / 1 taza y 1/2 tazas de azúcar glas 80 g / 1/3 taza de queso crema vegano 56 g / 1/4 taza de mantequilla vegana 2 cucharaditas de extracto de vainilla / pasta de frijoles MÉTODO Primero prepara la masa. Agregue todos los ingredientes secos a su batidora de pan o un tazón grande para mezclar. Mezcle bien y luego agregue los ingredientes húmedos. Junte la mezcla en una bola de masa y luego amase a velocidad me...

  INGREDIENTES 1 plátano maduro (pelado) 1 taza de mango congelado ½ aguacate 2 tazas de espinacas frescas Zumo de 1 lima 2 cucharadas de corazones de cáñamo 1 taza de leche de almendras * INSTRUCCIONES Agregue todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Procese hasta que esté completamente suave, agregando más leche o agua según sea necesario. ¡Sirve inmediatamente y disfruta! NOTAS Comience con solo 1 taza de leche de almendras (o cualquier líquido) y agregue más según sea necesario. Es posible que necesite más dependiendo de la potencia de su licuadora. Puede usar mango fresco en lugar de congelado, pero es posible que deba usar un poco menos de líquido. La lima se puede reemplazar con limón o dejarla por completo. Este batido se mantendrá en la nevera durante 24 horas. Sugiero mezclarlo nuevamente para obtener la mejor textura.

Ingredientes 1 (Paquete De 16 Oz.) De Pasta Aderezo Balsámico 1/3 Taza De Vinagre Balsámico (opcional) 1/3 Taza De Aceite De Oliva 2 Cucharadas De Sirope De Arce 2 Dientes De Ajo (Picados) Vegetales (Use Un Total De 4-6 Tazas De Vegetales De Su Elección) 1 Cucharada De Aceite De Oliva (Para Saltear Verduras) 1/2 Taza De Cebollas Rojas Cortadas En Cubitos 1 Taza De Champiñones En Rodajas 2 Tazas De Tomates Cherry (Cortados Por La Mitad) 1/2 Taza De Tomates Secos 1 Taza De Aceitunas 1 (Bolsa De 8 Oz.) De Espinacas Tiernas 1/2 Cucharadita De Sal Instrucciones Cocine Su Pasta De Acuerdo Con Las Instrucciones Del Paquete. Prepare El Aderezo Balsámico Mezclando 1/3 Taza De Aceite De Oliva, 1/3 Taza De Vinagre Balsámico, 2 Cucharadas De Jarabe De Arce Y 2 Dientes De Ajo Picado. Revuelva Y Reserve. Lave Y Corte De 4 A 6 Tazas De Verduras De Su Elección. En Una Olla Grande, Saltee Las Cebollas Rojas En 1 Cucharada De Aceite De Oliva A Fuego Lento Durante 5 Minutos Para Que Resalte Su Dulzura. A...

  Ingredientes Patatas fritas al horno Mezcla picante ½ tza de proteína de soja ½ cubo de caldo ⅓ tza de agua hirviendo 1 cda de aceite de oliva 1 cebolla pequeña, picada ½ cdta de polvo de cebolla ½ cdta de polvo de ajo 1 cdta de pimentón ¼ cdta de cayena 1 tza de frijoles rojos cocidos, drenados ¼ tza puré de tomate Guacamole 1 aguacate 1 cda de aceite de oliva 1 cdta de jugo de limón Sal al gusto Extras Su queso vegano derretido favorito 1 cebolla de primavera, en rodajas Chile en rodajas frescas Preparación Preparar las patatas fritas al horno. Mientras están cocinando, prepara la picada mezclando la proteïna de soja, caldo y agua hirviendo. Dejad de lado. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en un frypan y a fuego alto, cocinar la cebolla durante un minuto más o menos antes de añadir la mezcla de proteina de soja. Añadir el polvo de cebolla, ajo en polvo, pimentón y cayena. Mezclar durante unos minutos hasta que la soja empiece a dorarse. Añadir los frijoles y el puré de to...

JACKFRUIT BRAISED PEGAJOSO BAO INGREDIENTES Bao 4 y 1/4 tazas / 510 g de harina común / para todo uso 2 cucharadas de azúcar en polvo Una pizca de sal marina 1 cucharadita de polvo para hornear 1 y 1/2 cucharadita de levadura seca activa 1 taza / 250 ml de agua tibia Luke 1/2 taza / 125 ml de leche tibia no láctea Luke Relleno de yaca pegajosa 1/2 taza de champiñones secos, remojados en 1 y 1/2 taza / 375 ml de agua caliente 3/4 taza / 180 ml de salsa de soja reducida en sal 1/2 taza de salsa hoisin 6 dientes de ajo, finamente picados 1 cebolla finamente picada Jengibre en trozos del tamaño de un pulgar, finamente picado 1 rama de canela 4 cucharadas de jarabe de arce 1/4 taza / 60 ml de vinagre natural (preferido / opcional) 1 cucharada de aceite de sésamo 1 chili rojo o déjelo fuera si no le gusta demasiado picante 1 cucharada de Gochujang (pasta de pimiento rojo coreano; puede reemplazarla con un chile rojo fresco adicional) Yaca 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharadita de sal ...

Ingredientes Cebolla Roja y Chile en Escabeche Rápido 1/4 de cebolla morada, en rodajas 1/2 guindilla roja pequeña, finamente rebanada 2 cucharadas de vinagre de manzana 1/4 limón, exprimido 2 cucharadas de agua Adobo de flor de plátano "pescado" 1 lata de flor de plátano, 400g 2 cucharadas de vinagre de manzana 1/2 limón, exprimido 1 cucharadita de sal 1/2 taza de agua 2 cucharadas de hojuelas de nori, usamos 2 hojas de nori y las cortamos finamente Pico de gallo 10 tomates cherry, finamente picados 1 cebolla blanca pequeña, finamente picada 1/3 taza de cilantro, finamente picado 1/2 guindilla roja finamente rebanada 1/2 lima, exprimida 1/2 cucharadita de sal Crema agria 1/3 taza de crema frachie vegana, usamos avena 1/4 limón, exprimido Rebozado de flor de plátano para "pescado" 1/2 taza de harina común 1/2 taza de agua 1 cucharadita de levadura en polvo 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 8 medias hojas nori Extras aceite vegetal tortil...

Estos sencillos tacos veganos para el desayuno están hechos con papas asadas y tofu revuelto. ¡Agregue sus ingredientes favoritos como champiñones, crema agria y queso veganos y / o tomates! Ingredientes 2 papas rojas medianas, peladas y en cubos 1 cucharadita de ajo en polvo ½ cucharadita de tomillo ½ cucharadita de salvia ¼ cucharadita de pimentón pizca de cayena sal al gusto Complementos opcionales ½ lote de tofu revuelto salchicha tempeh se desmorona Tomates crema agria vegana queso nacho vegano salsa Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca Instrucciones Precaliente el horno a 450F grados. Mezcle las papas preparadas con el condimento (ajo, tomillo, salvia, pimentón, cayena y sal). Extienda las papas de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. Hornee por 30 minutos, revolviendo hasta la mitad. Mientras tanto, prepara cualquier otra cosa que quieras en tus tacos. Me encanta un taco simple con papas, tof...

Ingredientes Carne de "taco" de coliflor y nueces: 1/2 taza (58,5 g) de nueces crudas 1/2 (0.5) cebolla pequeña picada 1/2 (0.5) jalapeño opcional 1 cabeza pequeña de coliflor picada en floretes 1/2 tomate mediano o 2 cucharadas de salsa o tomate seco envasado en aceite 2 cucharadas o más de mezcla de chile en polvo (receta que uso a continuación) ralladura de una lima 1/2 cucharadita (0.5 cucharaditas) de sal Crema de aguacate y cilantro: 1 aguacate Zumo de 1 lima 1/4 cucharadita (0,25 cucharaditas) o más de sal 1/4 taza (4 g) de cilantro una pizca de pimienta cayena (opciona) Mezcla de chile: 1,5 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de cilantro 2 cucharaditas de pimentón (1 cucharadita dulce y 1 cucharadita ahumada o 1.5 dulce y 1/2 cucharadita ahumada para reducir el calor) 1/2 cucharadita (0.5 cucharaditas) de ajo en polvo cebolla en polvo 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita (0.5 cucharaditas) de chile ancho en polvo (opcional) 1/4 a 1/2 cucharadita (cucharadi...

Hamburguesas Cajún 1/4 taza de arroz integral seco + 1/2 taza de caldo vegano o agua 1,5 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos 2 dientes de ajo picados 1/2 pimiento morrón anaranjado o amarillo, cortado en tiras largas Mezcla de especias cajún: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, 1/4 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 2 latas de 14 oz de frijoles negros, escurridos 1 taza de pan rallado orgánico panko (o 1/2 taza + 1/4 taza de harina de tapioca) 1 cucharada de levadura nutricional 1 cucharada de aminoácidos líquidos (sub salsa de soja) 2 huevos de chía (2 cucharadas de harina de chía + 5 cucharadas de agua) 3 cucharadas de mayonesa vegana Salsa De Queso Bleu 1/2 taza de mayonesa vegana 3/4 cucharada de vinagre de sidra de manzan(opcional) 1/2 cucharada de pasta de miso Especia...

Ingredientes: Lentejas De Carne De Taco 1/2 taza de lentejas verdes francesas 1 chalota mediana 1 diente de ajo picado 1 taza de caldo de verduras 1 cucharada de aceite de oliva Especias: 1 cucharada de chile chipotle en polvo, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de comino, 1 cucharada de levadura nutrtional, 1 cucharadita de sal marina, 1/4 cucharadita de pimienta negra (opcional) Otro tortillas de harina extragrandes tostadas 1 taza de lechuga picada 1 taza de tomates cortados en cubitos crema agria vegana Queso Nacho Vegetal 4 cucharadas de aceite de palma (la manteca vegetal o la mantequilla también funcionan) 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo medianos, en rodajas finas 1 chile serrano, sin semillas, cortado en cubitos pequeños Especias: 1/2 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de pime...

  Fish and chips es un clásico británico para llevar que muchos disfrutan los viernes por la noche. Pero con los expertos prediciendo que es posible que veamos océanos sin peces ya en 2048, es hora de deshacerse de los peces y buscar alternativas basadas en plantas. Afortunadamente, el tofu de The Tofoo Co. es un reemplazo brillante del pescado en esta sabrosa receta sin pescado, mientras que las algas marinas le dan un auténtico sabor a pescado. Ingredientes (porciones: 4) 280 g Tofu desnudo 3 cucharadas de aceite de oliva 300 g de guisantes 3 cucharadas de crema fresca vegana 800 g de patatas como King Edward 1 cucharada de harina sazonada 100 g de harina con levadura 1 cucharadita de algas secas, desmenuzadas (opcional) Aceite para freír Método Precaliente el horno a 200 ° C / 180Fan Gas 6. Escurra el Tofu y séquelo. Pelar las patatas y cortarlas en patatas fritas, llevar a ebullición una cacerola grande con agua ligeramente salada y cocinar la patata cortada durante 5 minutos, ...

Nunca creerías lo fácil que es recrear ese sabor a marisco "a pescado" de las vieiras usando trompeta u hongos ostra. ¡Este es un gran plato para servir cuando impresione a los invitados a la cena! Vieiras veganas de champiñones con puré de manzana y chirivía y avellanas tostadas ¡Receta de Bosh! en asociación con Alpro.  Porciones: 4 Ingredientes Para las "vieiras": 4 champiñones trompeta 1 cucharadita de sal Jugo de 2 limones 1 cucharadita de aceite Para el puré: 3 chirivías, peladas y picadas 1 manzana Bramley, pelada y picada 1 cucharadita de aceite 25 ml de agua 1 pizca de sal 1 cucharada de almendras Alpro Bebida sin endulzar y aderezo: jugo de 1-2 limones 1 chalota finamente picada Aceite de avellana ½ cucharadita de mostaza Dijon Para servir: 50 g de avellanas tostadas Berro o verduras Método Cortar los tallos de los champiñones en trozos del tamaño de una vieira y cubrir con agua tibia - agregar la sal y el jugo de limón y dejar reposar toda la noche  y chi...

  Los plátanos o bananas son frutas que contienen diversos nutrientes que son beneficiosos para la salud, y es un alimento cuyos nutrientes contribuyen a  bajar de peso , claro está, si se incluye en una  dieta balanceada  y apropiada para lograr el objetivo deseado ya que el   plátano  es rico en fibra, potasio y algunas otras vitaminas beneficiosas para la salud. Las bananas suelen ser una de las frutas más condenadas dentro de las dietas por el mito que dice que aportan muchas calorías. Sin embargo, en realidad es una gran aliada a la hora de bajar de peso. Pero, para conocer a ciencia cierta si el plátano es apropiado para bajar de peso, hay que examinar con cuidado cuáles son sus nutrientes y los beneficios que aportan a la salud. Nutrientes que contienen las bananas Cada 100 gramos de plátano contiene:  89% de calorías; 75% de agua; 1.1 gramos de proteína; 22.8 gramos de carbohidratos; 21.2% de azúcar; 2.6 gramos de fibra y 0.3 gramos de grasa. H...