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Mostrando entradas de noviembre, 2018

Que sucederá si comes miel pura a diario

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Si empiezas a consumir diariamente podrás dormir mejor, mejorar tu memoria , tener un piel más limpia, entre otros beneficios. Aprovecha todas las bondades que aporta la miel para tu salud. La miel tiene muchas propiedades y es capaz de aportar múltiples beneficios.  Si no lo crees, sólo tienes que comer miel a diario y echar un vistazo a una serie de aspectos que mejorarán en tu vida. Así de fácil. Beneficios de comer miel a diario 1. Tu piel estará más limpia 2. Adelgazar La miel te ayudará a bajar de peso . El motivo es que el azúcar encontrada en la miel (Fructosa) no es la misma a la de los chocolates (Glucosa y Sacarosa). Sin embargo, la miel sirve para acelerar el metabolismo y eso ayuda a quemar energía más rápidamente. 3. Normalizará tu nivel de colesterol La miel ayudará a regular tus niveles de colesterol.  Esto es así porque es una sustancia que no contiene colesterol. Sus  vitaminas y microelementos  ayu...

ARROZ CON LECHE

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Uno de mis postres favoritos. rico, cremoso y dulce ¿a quién no le gusta el arroz con leche? INGREDIENTES 500ml de leche vegana 100gr grs de arroz integral o blanco (remojado 30′) 2 cdas de azúcar mascabo. 2 ramas de canela 1 cda de aceite de coco Pizca de sal. Almendras Canela en polvo INSTRUCCIONES Poner a hervir la leche con el azúcar, la pizca de sal y la canela a fuego medio. Agregar el arroz (ya escurrido) y remover constantemente. Añadir el aceite de coco. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que este bien tierno y quede cremoso. Si es necesario, agregar un poco más de leche. Servir en potecitos y decorar con un poco de almendras y canela en polvo.

UN POSTRE HEALTHY Y VEGANO: CHÍA PUDDING

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Siempre tengo antojos de comer algo sano y rico ¡y dulce! acá la solución un chía pudding bien completo con fruta y frutos secos. INGREDIENTES 100 ml de leche vegana 100 ml de leche de coco 5 cuchardas de semillas de chía 1 cda de agave fruta fresca: kiwi, banana y arándanos Mermelada de arándanos Frutos secos partidos INSTRUCCIONES En un frasco mezclar la leche con 5 cucharadas de chía y el agave. dejar reposar por lo menos 2 hs. armar en un bowl el pudding con un poco del chía, bananas y kiwis en rodajas, mermelada, frutos secos ¡listo!

CROQUETAS DE ARROZ

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Te animamos a preparar esta receta que, aunque requiere de dedicación y algo de tiempo, el resultado vale la pena. INGREDIENTES para 12 a 16 croquetas : 1 taza de arroz blanco o integral cocido y frío ½ palta 4 cdas de levadura nutricional ½ cdita de perejil ½ cdita de orégano Pizca de nuez moscada Sal y pimenton a gusto salsa: 1 cdita de miso blanco ½ cdita de pasta de wasabi ½ cdita de aceite de sésamo 2 cditas de vinagre de ciruelas asiaticas (opcional) 3 cdas de agua tibia 1 cda de miel de agave (rinde ½ taza) INSTRUCCIONES CROQUETAS: Precalentar el horno. Pisar la palta con un tenedor en un tazón grande. Espolvorear con la levadura y hierbas, y, a continuación, añadir el arroz. Usando un pisa papas, mezclar hasta que quede maleable. Forma bolitas del tamaño de una nuez. Pasar cada bolita por levadura nutricional y colocarlas en una asadera aceitada. Hornear durante unos 25 minutos, girar las croquetas para que se tuesten en forma par...

ROCHETAS AHUMADAS CON SALSA DE CILANTRO Y LIMÓN

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Riquísimas brochetas, fáciles de hacer y que gustan a todos :) Son geniales para días en los que tienes poco tiempo. El tofu ahumado puede encontrarse en tiendas bio o herbolarios y solamente tendrás que preparar la salsa. INGREDIENTES 1 bloque de tofu ahumado ½ pimiento verde ½ cebolla Palitos de brochetas 1 pizca de sal PARA PREPARAR LA SALSA: ½ diente de ajo 5 ramitas de cilantro (o más si eres muy fan) 3 cdas soperas de aceite de oliva virgen extra 1 cda pequeñas de tahini 2 cdas de agua ½ limón Semillas de sésamo blancas y negras (para decorar) 1 pizca de sal rosa del Himalaya o cualquier otra sal no refinada INSTRUCCIONES Lava y corta el pimiento y la cebolla en trozos grandecitos; luego lo salteas todo con una pizca de sal hasta que estén un poco dorados y sepáralo en un plato. Para la salsa, utiliza una batidora de mano pequeña. Tritura el ajo, tahini, cilantro, aceite y el agua. Por último añade el zumo del limón. Una vez tengas preparada la ver...

OLLS DE ACELGA Y ARROZ

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Vegan rolls de acelga ¿te quedaste sin alga nori para el sushi? acá la solución ¡tomá nota y contame qué te parece esta receta! INGREDIENTES 10 hojas grandes y bien enteras de acelga 1 zanahoria rallada Queso vegano Repollo morado cortado finito 1 palta en rodajitas 1 ají rojo Semillas de sésamo 1 tza de arroz hervido INSTRUCCIONES En agua hirviendo, remoja la hojas de acelga (de a una) y acomódalas encimadas una sobre otras en un lienzo limpio formando un cuadrados. Úntalas con queso vegano. Colocá el arroz y los ingredientes en fila como si fuera un roll de sushi. enrrollá con cuidado y reserva en la heladera 20’. Cortá y acompaña con salsa de soja y semillas de sésamo.

ROLLITOS DE LECHUGA CON HUMMUS Y TEMPEH

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Estos rollitos saben a verano: pueden ser un segundo plato perfecto o un entrante ligero. Hummus casero, palitos de tempeh y verduritas, ¿qué más se puede pedir? INGREDIENTES 100 g de tempeh 16 hojas de lechuga 1 zanahoria 1-2 tomates Zumo de ½ limón 2 cdas de salsa de soja 2 cdas de aceite EVO Para el hummus: 300 g garbanzos cocidos 80 g de tahín Zumo de 1 limón 1 cda pequeña de comino en polvo 1 pizca de ajo en polvo 1 pizca de sal INSTRUCCIONES Primero cortar el tempeh en palitos y marinarlo durante 30 minutos en un bol con salsa de soja, aceite y zumo de limón. Saltearlo en una sartén con aceite durante 5 minutos hasta que esté dorado. Preparar el hummus triturando los garbanzos con el tahín, el zumo de limón, el comino en polvo, el ajo y la sal, añadiendo agua mientras trituramos para conseguir un hummus de una textura no demasiado blanda o líquida. Limpiar la verdura y cortarla (la zanahoria en palitos, los tomates en trocitos). Secar la lechuga sin romper...

GRANIZADO DE LIMÓN

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INGREDIENTES 8 limones jugosos 250 g. de azúcar orgánica 1 litro de agua INSTRUCCIONES Exprimir los limones y añadirlos al agua. Mezclar aparte el azúcar con un poco de agua y añadírselo al agua con limón. Ponerlo todo en un recipiente y dejarlo en el congelador. Debemos mover la mezcla cada 15 o 20 min. para evitar los bloques. Una vez escarchado servir en una jarra.

TARTA DE QUESO CRUDIVEGANA CON FRESAS

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Os encantará esta tarta crudivegana con fresas. INGREDIENTES Para la base de galleta: · 400g de nueces · 5 dátiles · 2 cdas de coco rallado · una pizca de sal para la crema: · 500g de anacardos crudos · 4 cdas de aceite de coco · 3 cdas de sirope de agave · una manzana pelada · la ralladura de un limón · el zumo de medio limón · medio vaso de agua · una pizca de sal · fresas para rellenar y decorar INSTRUCCIONES . triturar todos los ingredientes de la base hasta obtener una mezcla no muy pegada ni muy suelta. reservar una parte pequeña para decorar. . en un molde desmontable, engrasar los bordes con aceite de coco y en el fondo poner papel vegetal. estirar la masa y compactarla en el fondo del molde, reservar en el congelador. . triturar todos los ingredientes de la crema menos las fresas. hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. . añadir las fresas troceadas y mezclar con una cuchara. tirar cuidadosamente la mezcla en el molde con la base. espan...

VEGAN BLUEBERRY CHEESCAKE

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¿lo probaron? es riquísimo, suave y muuuy cremoso. la base queda increíble, no tiene azúcar refinada ni harina y combina perfecto con la cremosidad del cheescake! INGREDIENTES Base 1 tza de avena ½ tza de harina de almendras ½ tza de maní 1 cda de aceite de coco 1 cdta de azúcar mascabo Relleno 200gr de castañas de cajú remojadas en agua toda la noche 3 cdas de aceite de coco Jugo de 1 limón 3 cdtas de esencia de vainilla ½ tza de leche de vainilla ¼ tza de azúcar mascabo o jarabe de maíz Pizca de sal Topping Dulce de arándanos o frutos rojos para cubrir INSTRUCCIONES Procesar todos los ingredientes de la base y agregar de a poco agua hasta formar un arenado que se una. colocar en un molde, aplastar y cocinar hasta que tome color. retirar y reservar. Escurrir bien las castañas y procesarlas con todos los ingredientes del relleno. Hasta que se integren bien. tiene que quedar consistente y pareja la mezcla. En el mismo molde de la base, cubrirlo con pa...

TARTA DE BROCOLIS Y CHAMPIÑONES

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Excelente tarta, riquísima y nutritiva! NGREDIENTES Brocoli Champiñones Cebolla de verdeo Cebolla Ajo Queso fresco vegetal Masa para tarta INSTRUCCIONES Poner a calentar el horno. Cocinar el brócoli. Picar la cebolla de verdeo y la cebolla común, y saltear en una sartén con un poquito de aceite. Agregar ajo picado. Cuando la cebolla esté transparentada, agregar los champiñones cortados y seguir cocinando 5 minutos más. Agregar los brócolis ya cocidos a la sarten, habiendo apagado el fuego, y mezclar bien los ingredientes. Agregar el queso desmenuzado (bastante para que ligue). Armar la tarta con éste relleno y llevar a horno durante aproximadamente 20 minutos hasta que esté bien cocida la masa y listo!.

MINI PASTELES DE COCO

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Deliciosa receta y fácil de hacer. la leche de coco es una sabrosa alternativa a la nata de origen animal. puedes comprarla envasada o hacerla tu mismo.  INGREDIENTES 1-1/2 tazas de harina 3/4 tazas de azúcar 2 cditas de polvo de hornear 1/4 cdita de sal 1/3 taza de coco fría 3/4 taza de leche de soja 2 cdas de agua 1-2 cdas de extracto de vainilla baño: 1/2 cda de azúcar 1/2 taza de agua 1/4 taza de jugo de naranja de pulpa roja INSTRUCCIONES Precalentar el horno. Aceitar moldes individuales. Mezclar los ingredientes secos. Batir los ingredientes húmedos en otro tazón. Suavemente mezclar ambos ingredientes. Llenar cada molde hasta las 3/4 partes. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados en la parte superior. Dejar enfriar por 10 minutos antes de sacarlos del molde. BAÑO: Hervir el azúcar y el agua hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y agregar el jugo. Para hacerlo más espeso, hervir de n...

PASTEL DE CALABAZA

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La calabaza está de temporada y es ingrediente ideal para numerosos dulces. este pastel de calabaza es de mis preferidos: suave, cremoso... pura delicia! INGREDIENTES Para la base 125 gr harina de trigo integral 75 gr margarina 20 gr azúcar glas Pizca sal 75 ml agua helada Para el relleno 600 gr calabaza (cocida o asada, bien escurrida) 3 tsp noegg 3 tbsp agua ó 3/4 cup maicena 200 ml leche vegetal 400 ml nata vegetal 100 ml leche soja 200 gr azúcar moreno 1 tsp canela 1 tsp jengibre (en polvo) 1/2 tsp clavo (en polvo) 1/2 tsp cardamomo verde Pizca de sal Para decorar 200 ml crema o leche de coco (refrigerada de, mínimo, toda una noche) Azúcar glas o endulzante al gusto (opcional) *cup=taza; tbsp= cucharada; tsp= cucharadita INSTRUCCIONES Comenzamos preparando la base. Mezclamos todos los ingredientes excepto el agua hasta obtener una especie de arenilla. poco a poco, para no pasarnos, añadimos el agua helada hasta obtener una masa lisa y homogé...

PAN DE PLÁTANO

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Os dejo mi receta de pan de plátano, que esta muy bueno y es muy fácil de hacer. yo lo decore con rodajas de plátano por encima y azúcar de coco, antes de hornearlo, también puedes agregarle nueces a la mezcla. espero que lo pongáis en práctica y os guste mucho! NGREDIENTES 2 plátanos maduros 2 cdas de azúcar de coco Un vaso de leche de soja Medio vaso de aceite de girasol 2 vasos de harina de espelta integral Una cdta de levadura para pasteles Una cdta de bicarbonato Una pizca de sal Una cdta de canela INSTRUCCIONES Precalienta el horno a 180º. Machaca con un tenedor los plátanos sin que queden grumos y añade el azúcar, remueve. Agrega la leche y el aceite, mezcla todo muy bien. Tamiza la harina con la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela, añádelo a la mezcla líquida y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante unos 40 minutos a 180º, comprueba que este hecho clavándole un pincho. Cuando ...

APPLE CRUMBLE PIE

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Equilibrio perfecto de sabores y texturas que hacen de esta tartaleta una auténtica delicia! INGREDIENTES Para la base 75 gr margarina (troceada y congelada) 125 gr harina de trigo 20 gr azúcar glas 4-5 tbsp agua helada Pizca sal Un puñado de pasas Para el relleno 500 gr ciruelas (peladas y cortadas) 300 gr azúcar 1/2 tsp canela Un puñado de nueces (peladas y ligeramente partidas) Un puñado de avellanas (peladas y ligeramente partidas) Para cubrir 1 bote leche coco (400 ml) que dejaremos enfriando en la nevera la noche anterior. INSTRUCCIONES Comenzamos preparando el relleno para dar tiempo a que enfríe. En un cazo, ponemos al fuego las ciruelas junto con el azúcar y la canela. dejamos cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que haya reducido y obtengamos una mermelada espesa. Mientras preparamos la base. En un bol mezclamos todos los ingredientes secos, añadimos entonces la margarina congelada y troceada. trabajamos con las manos ha...