Ingrid Peguero

Si has iniciado un estilo de vida vegano, es probable que te preguntes como seguir una dieta vegana saludable que incluya la mayoría de los nutrientes que necesitas en el diario vivir. Alimentación vegana: ¿en qué consiste? Según la Asociación Vegana española es un “estilo de vida centrado en la exclusión razonable, en la medida en que sea posible y practicable, de toda forma de explotación y crueldad hacia la utilización de los animales como alimento, ropa u otros usos”. Por lo tanto, es más que una dieta. Puede que ahí radique la diferencia principal entre veganos y vegetarianos. Mientras que los primeros excluyen cualquier producto de origen animal, como leche, huevos, queso o mantequilla, los segundos solo se privan de cualquier tipo de carne. Entre las principales razones de por qué la gente prefiere este plan de alimentación, se encuentran: Rechazo al sabor de la carne. Postura a favor de los derechos animales, es decir, eliminar cualquier acto que represente ...

Problemas en sus relaciones, especialmente para niños y adolescentes Depresión Ansiedad También puede afectar su salud física. Los estudios muestran que no dormir lo suficiente o dormir mal aumenta el riesgo de: Presión arterial alta Enfermedad del corazón Accidente cerebrovascular Enfermedad del riñón Obesidad Diabetes tipo 2 No dormir lo suficiente puede afectar la liberación de las hormonas que lo ayudan a crear masa muscular, combatir infecciones y reparar células. Además, en los niños puede hacer que no liberen suficientes hormonas que los hacen crecer. La privación del sueño aumenta el efecto del alcohol. Una persona con sueño que beba demasiado alcohol resultará más afectada que una persona bien descansada. ¿Cómo puedo dormir mejor? Usted puede tomar medidas para mejorar sus hábitos de sueño. En primer lugar, asegúrese de que tenga suficiente tiempo para dormir. Con dormir lo suficiente cada noche, usted puede sentirse mejor y más productivo durante el día. Para mejo...

Las prisas, su atractivo y, a veces, su bajo precio incitan al consumo de comida rápida. ¿Si conocieras las consecuencias para tu cuerpo la seguirías comiendo? “Al introducir comida rápida en nuestro organismo, por el tipo de alimentos que la caracterizan y porque -como su propio nombre indica- tendemos a comerlas a gran velocidad y en mayor cantidad, las digestiones son más lentas y pesadas, produciendo malestar al hacer que el estómago trabaje de más. También puede provocar estreñimiento y gases por el bajo o nulo aporte de fibra”, explica Mireia Elías Fernández, nutricionista del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO). Una ingesta reiterada de comida rápida “provoca obesidad y todas las patologías consecuentes a ésta, como diabetes, hipertensión arterial, aterosclerosis, enfermedades cerebrovasculares, patologías renales, hígado graso, e incluso cáncer”, resume la experta. A la larga, su consumo puede inducir en las personas problemas de memoria y aprendizaje, y ...

A mí, que soy menos que el más pequeño de todos los santos, me fue dada esta gracia de anunciar entre los gentiles el evangelio de las inescrutables riquezas de Cristo. Efesios 3:8. AFC 9.1 En la Palabra de Dios hay ricas minas de verdad que si las exploráramos toda nuestra vida, encontraríamos que tan solo hemos comenzado a ver sus preciosos tesoros... Se necesitará de toda la eternidad para comprender las riquezas de la gloria de Dios y de Jesucristo... AFC 9.2 Cristo ha dicho: “Si alguno tiene sed, venga a mí y beba”. Juan 7:37. ¿Habéis extinguido ya la fuente? No, porque es inextinguible. Podéis beber tan pronto como sintáis necesidad, y beber de nuevo. La fuente siempre está llena. Y una vez que hayáis bebido de esa fuente, no procuraréis apagar vuestra sed en las cisternas rotas de este mundo... No, porque habéis bebido de la corriente que alegra la ciudad de Dios. Entonces vuestro gozo será pleno, pues Cristo será en vosotros la esperanza de gloria.—The Review and He...

No prescribimos un régimen definido, pero decimos que en los países donde abundan las frutas, los cereales y las nueces, la carne no es el alimento adecuado para el pueblo de Dios. Se me ha indicado que la carne propende a animalizar la naturaleza, a despojar a los hombres y mujeres del amor y la simpatía que debieran sentir por cada cual, y hace predominar las pasiones bajas sobre las facultades más elevadas del ser. Si el comer carne fué alguna vez saludable, no lo es ahora. Los cánceres y tumores y las enfermedades pulmonares se deben mayormente a la costumbre de comer carne. 3JT 359.3 Hay muchas clases de alimento sano. Pero afirmamos que la carne no es el alimento debido para el pueblo de Dios. Animaliza a los seres humanos. En un país como éste, donde hay frutas, cereales y nueces en abundancia, ¿cómo puede alguien pensar que debe comer carne de animales muertos?— CRA 466.3 El régimen de los animales se compone de verduras y cereales. ¿Necesitan las verduras ser anima...

Si últimamente has ido a una de las grandes cadenas de comida rápida, puede que hayas visto opciones para hamburguesas, tacos, sándwiches e incluso albóndigas sin carne o de "imitación de carne", y probablemente te hayas preguntado a qué saben, y si esta nueva tendencia realmente vale la pena. Las opiniones varían sobre qué tan real es el sabor a carne de productos como Beyond Meat e Impossible Burger, pero podemos decirte que no comer carne es bueno para tu salud y para el planeta. Obtén más información sobre todos los beneficios que puedes obtener al reducir tu consumo de carne, incluso si solo son unas pocas comidas a la semana. 1. Mejora tu salud Cortando Vegetales Al simplemente reducir la cantidad de carne que comes, recibes muchos beneficios para tu salud. Según los Institutos Nacionales de la Salud, comer carne roja aumenta el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, diabetes y ciertos tipos de cáncer, e incluso puede quitarte años de vida. Y,...

​Esta receta de leche de almendras es muy sencilla, y el proceso es muy parecido al de preparar cualquier otra leche vegetal. Si te animas a preparar esta receta con almendras, vas a poder hacerlo con cualquier otro fruto seco como castañas de cajú o nueces, también avena, soja o arroz. Quedate leyendo y prestá mucha atención porque te voy a enseñar de forma rápida y muy simple. Ya sabés, después cambias el fruto y repetís el proceso! Propiedades y beneficios de la Leche de Almendras 8 propiedades de la leche de almendras Es nutritiva: Este alimento es totalmente vegetal, natural y equilibrado, no contiene aditivos ni conservadores. Además, es rica en vitaminas E, D y A, proteínas, omega 6, zinc, calcio, hierro, magnesio y potasio. Adiós problemas gastrointestinales: Tiene un alto porcentaje de fibra, esto ayuda a proteger la pared de los intestinos, sobre todo a nivel del colon. Regula la absorción de azúcares y colesterol. También nos ayuda con la digestión. Es b...

La harina de almendras, como su propio nombre indica, está elaborada a base de almendras. Estas se blanquean para quitar la piel y después se molen hasta obtener una textura fina y suave. Esta harina puede sustituir a cualquier harina blanca en muchas recetas, sobre todo de dulces. Es más saludable y no tiene gluten. Esto la convierte en un ingrediente perfecto para celíacos o diabéticos. También es interesante su consumo en personas con una dieta baja en carbohidratos o en cualquiera que busque cuidar la salud y alimentación. ¡Exprime al máximo sus beneficios! Beneficios de la harina de almendras Contiene mayor cantidad de fibra que la harina de trigo o cualquier otro tipo de harina blanca y, no solo eso, las grasas que contiene son saludables. Algunas de las propiedades saludables más destacadas de las almendras son las siguientes: Son muy nutritivas. La mayor parte de la grasa que contienen es monoinsaturada. Esto las convierte en excelentes aliadas del corazón y ...

El superalimento que aporta el doble de calcio que la leche, da energía y es bueno para los diabéticos La almendra, uno de los frutos secos más populares, es rica en grasas saludables y vitaminas del grupo B Es uno de los frutos secos más populares, y consumidos, a nivel mundial. Su multitud de beneficios para la salud y su gran sabor lo introdujo en las dieta de los antiguos persas, que comenzaron a cultivar variedades dulces. Respecto a su composición, las almendras son muy ricas en proteínas (casi 20 proteínas por cada 100 gramos), por lo que son una de las mejores fuentes para conseguir aminoácidos esenciales, necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Grasas saludables Por otra parte, las almendras son ricas en grasas saludables, con un gran contenido de grasas monoinsaturadas, como las del aceite de oliva, otro porcentaje de grasas poliinsaturadas y un mínimo porcentaje de grasas saturadas. También es destacable el contenido en calcio de este fruto ...

Las bananas y la avena son alimentos que aportan mucha energía. Su consumo es ideal a la hora de hacer ejercicio o para mantenerte activo toda la mañana. Ingredientes 1 Plátano Pelado  y cortado en rodajas 2 Cucharadas Avena En Hojuela Remojar las hojuelas de avena en agua por 15 minutos 2 agave o miel pura 1 1/2 Taza Leche Soya  Instrucciones Coloca todos los ingredientes en la licuadora. Procesa por 4 minutos. Sirve rápidamente. Paso 1 Coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Procesalo durante aproximadamente 3 minutos. Paso 2 Sirve en vasos individuales y ofrece enseguida. paso 3 Decora los vasos con hojas de menta y rodajas de banana. Tambien puedes aumentarle hielo.

El queso no contiene aceite y contiene grasas saludables para el corazón de los pistachos.  La mayoría de los quesos veganos no contienen lácteos, pero no son saludables, ya que contienen aceites duros, saborizantes y emulsionantes.  Esta receta de queso de nuez está hecha solo con ingredientes de alimentos integrales y sabe tan bien como se ve.  También está lleno de vitaminas B y puede usar una marca de levadura nutricional con B-12 para obtener esa vitamina difícil de alcanzar.  Apto para veganos, sin lácteos, paleo, de origen vegetal, sin gluten.  y dietas saludables en general. INGREDIENTES  1 taza / 150 g de pistachos sin cáscara  ½ taza / 40 g de levadura nutricional  1 cucharada de jarabe de arce / cualquier edulcorante  1 cucharada de agar agar en polvo  2 dientes de ajo  Jugo de ½ limón  1 cucharada de vinagre de manzana (opcional)  1½ tazas / 350ml Agua  2 pizcas de sal  INSTRUCCIONES ...

Vivir en el Caribe me brinda la oportunidad de disfrutar casi todo el año de algunas frutas tropicales como piñas, bananas, guanábanas, nísperos y lechosas o papayas. Estas frutas además permiten hacer postres, dulces, batidas, mermeladas o disfrutarlas frescas en el desayuno. En esta ocasión comparto con ustedes uno de mis preferidos: el dulce de lechosa. Este dulce es muy popular en la isla y en varios países caribeños o subtropicales, donde la preparación es muy parecida a la nuestra. Ingredientes: 1 papaya verde (aprox. 2 lbs) 2 clavitos dulces (opcional) 2 palitos de canela  3 tazas de azúcar o Agave  Instrucciones: 1. Corta la lechosa en dos pedazos a lo largo, luego en cuatro. Pélala utilizando un pelador de papas o un cuchillo afilado. Quítale las semillas con una cuchara y rápala un poco para quitarle las membranas. 2. Córtala en rebanadas finas o en cubos y ponlas a hervir por 30 minutos en una cacerola tapada con abundante agua. Muévela ocasionalmente pa...

Este aderezo ranchero vegano es una versión más ligera y saludable de la receta original. Es perfecto para ensaladas o como dip para nachos, crudités, etc. El aderezo ranchero es uno de los más vendidos en Estados Unidos y aunque ya teníamos una receta de salsa ranchera en el blog, queríamos hacer una nueva versión que fuera más ligera para acompañar las alitas de coliflor al estilo Buffalo que podéis ver en la foto de abajo. Para el día a día preferimos aderezos más sencillos y con un contenido de grasa menor como nuestro aliño de tahini, que es el que más utilizamos y que va bien con cualquier ensalada, pero la verdad es que el aderezo ranchero está delicioso y va muy bien para mojar nachos, crudités, patatas al horno o cualquier comida que requiera una salsa más densa y cremosa. Ingredientes: 1 taza de anacardos crudos y sin sal (140 g) 1/2 taza de leche vegetal sin endulzar, nosotros usamos leche de soja (125 ml) 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharada de ...

Este vegetal de la familia de las crucíferas, que también es conocido como berza, col y col rizada. Una alimentación saludable es uno de los factores más importantes para mantener una mejor calidad de vida. Como tal, las frutas y las verduras son indispensables porque tienen un alto aporte de vitaminas, minerales y fibra para el organismo. De acuerdo con el portal web Informe Agrícola, el repollo es uno de los vegetales que más aportan beneficios para la salud. Este vegetal de la familia de las crucíferas, que también es conocido como berza, col y col rizada. Entre las propiedades que destacan este alimento son su alto contenido de agua, potasio, magnesio, vitamina A, C, E y fibra y porta grandes beneficios para el sistema digestivo y la flora intestinal. Cuando las personas consumen repollo crudo o hervido, aumenta la eliminación de toxinas del organismo y también ayuda a prevenir problemas de artritis, fibromialgia y otras condiciones de salud como el cáncer. Además de es...

A esta planta se le confieren diversas propiedades para la salud. Cada día las personas consumen una variedad de alimentos, en ocasiones sin conocer las propiedades que estos tienen para su salud o si pueden ser dañinos en el largo plazo. El perejil, por ejemplo, es una planta que ha estado presente en la gastronomía del mundo por años, gracias al toque extra de sabor que le brinda a las comidas, pero poco es sabido que también tiene cualidades que propician el bienestar. Jugo de perejil receta #1 Ingredientes: 1 manojo de perejil fresco 1 manzana verde 1 zanahoria ½ cucharadita de jengibre rallado Zumo de 1 limón 1 cucharada de miel líquida Hielo 1 vaso de agua Cómo preparar zumo de perejil: Lavar muy bien todos los ingredientes. Pelar y cortar la manzana en cuartos. Pelar y trocear la zanahoria. Colocar el perejil con todo y tallos en el vaso de la licuadora. Agregar la manzana, la zanahoria, el jengibre rallado, el zumo de limón y un poco de hielo. Licuar todo, incorpora...

Ingredientes: ½ taza de avena ½ taza de harina de trigo integral 1 taza de harina todo uso y algo más para enharinar la encimera 1 cucharada de miel 1 taza de agua hirviendo 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva Pizca de azúcar 2 cucharaditas de levadura ¼ taza de agua tibia Cómo preparar el pan de avena: En un bol amplio, mezclar la avena y la harina integral de trigo. Poner al fuego un cazo con una taza de agua y al empezar a hervir añadirla al bol. Mezclar bien con paleta de madera. Agregar la miel, el aceite y la sal. Mezclar y dejar que se enfríe (esperar más o menos media hora). Aparte, mezclar el agua tibia con la levadura y la pizca de azúcar, remover para que la levadura se disuelva. Poner en un lugar cálido y esperar 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie. Añadir la levadura a la mezcla de harinas y volver a mezclar muy bien otra vez. Incorporar la harina todo uso e integrar con la mano hasta formar una masa firme. ...

Algunas frutas y verduras se consumen crudas, por eso acá de contamos la forma adecuada de lavarlas y desinfectarlas para comerlas de una forma segura. Conoce cómo lavar y desinfectar tus frutas para consumirlas de forma segura. Lava y desinfecta tus frutas y verduras de forma segura, conoce algunos tips de limpieza y los desinfectantes naturales que puedes usar. Sabemos de la importancia de incluir en nuestra alimentación las frutas y verduras al ser productos muy nutritivos considerándose así, alimentos reguladores que ayudan al buen funcionamiento de nuestro cuerpo por su alto contenido de vitaminas, minerales, fibra, entre otros.  La mayoría de las frutas, hortalizas y verduras se comen crudas por lo que es fundamental lavarlas y desinfectarlas muy bien antes de consumirlas, ya que después de ser recolectadas, ; pasan por un largo viaje antes de llegar a nuestras manos donde es aconsejable, lavarlas con abundante agua ya que al ser productos que vienen directamente ...

Cuando comemos alimentos oco sanos, nos estresamos de más o comemos fuera del horario habitual, es posible que padezcamos de gastritis, y la mejor forma de combatirla es con alimentos sanos y naturales. Por esa razón te traigo estas deliciosas y efectivas  recetas veganas para la gastritis , que sin duda te aliviaran los síntomas molestos. Alimentos permitidos para la gastritis. Sabiendo que ciertos comidas podrían desencadenarte una gastritis, te recomiendo que conozcas cuales son los alimentos permitidos y así poder no solo prevenirla sino controlarla y aliviarla. La lista que te muestro a continuación, es la combinación de alimentos permitidos a una persona vegana y con gastritis. Las mejores frutas para combatir la gastritis. Manzana. Melón. Pera. Papaya. Banana o plátano. Higo. Durazno. Ciruelas pasas o guindillas. Los alimentos de panadería en una dieta para prevenir la gastritis. Pan integral. Galletas veganas integrales. Tortillas de maíz o de harina integral. Lácte...

Prepara una piña colada con tan solo 4 ingredientes. Una bebida natural y refrescante para disfrutar durante las temporadas calurosas. ¡La mejor piña colada la puedes preparar en casa! Si estás buscando una bebida y refrescante y natural tienes que probar nuestra receta. Preparar esta bebida no es nada difícil. Existen preparados listos en los supermercados, pero no hay nada como preparar una bebida clásica con ingredientes 100% naturales. NUESTRA RECETA: PIÑA COLADA Para preparar esta receta sólo necesitas 4 ingredientes: Piña, leche de coco, hielo y miel de agave o un endulzante de tu elección. Para prepararlo sólo necesitarás de una licuadora. Ingredientes 1 taza de piña en trozos 1 taza de leche de coco 1 1/2 taza de hielo 1 cucharada de miel de agave (opcional) Instrucciones Licuar todos los ingredientes y servir.

Los aceites esenciales contienen compuestos volátiles biológicamente activos y muy concentrados que pueden proporcionar beneficios terapéuticos en cantidades muy pequeñas El aceite esencial de incienso, comúnmente conocido como el ‘rey de los aceites’, es elaborado con la resina de la Boswellia sacra o Boswellia carterii El aceite esencial de incienso tiene un color amarillo-verdoso pálido con un aroma amaderado, terroso y especiado; se utiliza tradicionalmente en muchos ritos sagrados religiosos y, por lo general, también se emplea como ingrediente en perfumes y productos para el cuidado de la piel Además, se ha demostrado científicamente que las sustancias presentes en el aceite esencial de incienso pueden: acelerar la cicatrización de heridas; disminuir el estrés y la inflamación; mejorar la función inmunológica, salud oral y uterina; tratar problemas respiratorios y trastornos digestivos; así como promover el sueño y combatir el cáncer Diversos estudios han demostrado q...