Ingrid Peguero

                 Ingredientes 2 calabacines, cortados en semicírculos 1 cebolla, pelada + cortada en cubitos 2 pimientos, cortados en cubitos aceite de oliva sal + pimienta cayena o pimenton (opcional) 2 berenjenas 3 dientes de ajo, pelados + picados 1 lata de 400 g (14 oz) de tomates picados 1 ramita de romero fresco, hojas finamente picadas 2,5 cucharadas de pasta de tomates 4 cucharadas de queso vegano de cajuil tipo crema agria (cajuil crudo, limon y sal batidos) Método Precalentar el horno a 200°C ventilador / 425°F ventilador. Agregue los calabacines, la cebolla y los pimientos a aprox. Fuente para asar de 33 cm x 22 cm (13” x 9”). Rocíe las verduras con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta o pimenton. A continuación, corte las berenjenas por la mitad a lo largo y entrecruce la . Frote la  con un poco de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta cayena o pimenton y colóquelos en la fuente para horno. Asar las verduras dura...

  ¿Necesitas un plato vegano para las fiestas?  ¡No busque más!  ¡Puedes hacer este asado festivo lleno de sabor desde cero!  Un asado de seitán de pavo vegano cargado con un relleno de champiñones y calabaza, ¡no puedes equivocarte con este! Ingredientes Relleno De Verduras 1 taza de calabaza kabocha cortada en cubitos (cortada en cubos de 1/3″) 2 onzas de champiñones baby bella, cortados en cubitos pequeños 1 puerro (solo las partes blanca y verde claro), finamente rebanado 3 dientes de ajo, finamente picados 1 tallo de apio, finamente picado 1/4 taza de cebolla amarilla picada (opcional) 1/2 cucharadita de tomillo fresco 1/2 cucharadita de salvia fresca 1/2 cucharadita de romero 2 cucharadas de caldo de verduras 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta, al gusto 1/2 cucharada de jugo de limón fresco (opcional) 1 taza de relleno vegano preparado (ya sea casero o comprado) seitán 1/2 taza de frijoles blancos grandes del norte cocidos, enjuagados y escurridos 1 ...

Come más fibra. Probablemente ya lo hayas oído antes. ¿Pero sabes por qué la fibra es tan buena para tu salud? La fibra dietética, que se encuentra principalmente en frutas, verduras, granos enteros y legumbres, es probablemente más conocida por su capacidad de prevenir o aliviar el estreñimiento. Pero los alimentos que contienen fibra también pueden brindar otros beneficios para la salud, como ayudar a mantener un peso saludable y reducir el riesgo de sufrir diabetes, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. Seleccionar alimentos sabrosos que proporcionen fibra no es difícil. Averigua cuánta fibra dietética necesitas, los alimentos que la contienen y cómo agregarla a las comidas y los refrigerios. ¿Qué es la fibra alimentaria? La fibra dietética, también conocida como fibra alimentaria o alimenticia, incluye las partes de los alimentos vegetales que el cuerpo no puede digerir o absorber. A diferencia de otros componentes de los alimentos, como las grasas, las prot...

La ensalada de papas con hierbas presenta mucho perejil fresco, tomillo y cebollino mezclado con un aderezo de dijon de limón con ajo que no contiene mayonesa y es fácil de personalizar. ¡La ensalada de papas frescas con hierbas con papas tiernas, una sabrosa mezcla de hierbas y el aderezo de limón y dijon son una deliciosa guarnición vegana! Es fácil de personalizar y sin mayonesa. INGREDIENTES 2 libras patatas baby (rojas, blancas o doradas) 1/4 taza de perejil , finamente picado 2 cucharadas de cebollín , picado 2 cucharadas de tomillo , finamente picado Vendaje 1/4 taza de aceite de oliva 2 cucharaditas de Dijon (opcional) 2 dientes de ajo , picados jugo de 1/2 limon sal mineral y pimienta cayena (opcional), al gusto INSTRUCCIONES Papas: Lave, friegue y corte en cuartos las papas (si usa papas más grandes, córtelas en cubos de 1 pulgada). En una olla mediana, agregue las papas y cubra con al menos 1 pulgada de agua. Lleve a ebullición, reduzca...

  COMPRALO AQUI   LA  SOPA  Forma parte de la tradición culinaria universal y mediterránea. Cuando el hombre descubrió el fuego, empezó a sumergir los alimentos en agua caliente para que se ablandaran antes de ingerirlos. Había nacido la sopa. Esta preparación culinaria se empezó a consumir en el mediterráneo desde el siglo I, y se popularizó en la Edad Media hasta hoy., Contribuye a una alimentación variada. La sopa es un alimento muy versátil y equilibrado ya que permite que se puedan combinar distintos ingredientes como arroz, hierbas aromáticas, ajo, verduras… Hidrata el organismo y ayuda a recuperar los minerales esenciales. Cuando consumimos sopa contribuimos a la ingesta de líquido, y cubrimos las necesidades de hidratación, a la vez que recuperamos los minerales perdidos para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Es un alimento económico y sobrio. La sopa es un plato humilde y ha sido la forma más habitual de alimentarse de aquellas personas con es...