LECHE DE AVELLANAS CASERA
Preparar leche de avellanas en casa es muy sencillo y requiere muy pocos ingredientes. El resultado es una bebida vegetal cremosa, con un agradable sabor a avellana y sin necesidad de conservantes ni estabilizantes. Esta receta puede prepararse con avellanas crudas o tostadas . La versión tostada desarrolla un sabor más intenso, mientras que la cruda conserva un sabor más suave y fresco. La receta base utiliza únicamente avellanas, agua y una pequeña cantidad de sal; el endulzante es completamente opcional. TIEMPO Y PORCIONES Preparación: 15 minutos Remojo: mínimo 6 horas Tiempo total: 6 horas y 15 minutos Rendimiento: aproximadamente 3 tazas (720 ml) INGREDIENTES 1 taza (135 g) de avellanas crudas sin cáscara 3 tazas (720 ml) de agua ⅛ cucharadita de sal 1 cucharada de agave , opcional La receta original utiliza jarabe de arce como endulzante opcional y señala específicamente que puede sustituirse por agave. PREPARACIÓN 1. Remoja las avellanas Coloca...